第41章（3 / 7）
苏长歌道：“大志哥，我给你做几个菜，咱哥俩喝上一杯。”
“那感情好。”是男人就没几个不好酒的：“我帮你吧。”
“不费什么，我来就可以，你不用沾手了。”苏长歌笑了笑。
现在把萝卜腌上的话等上一个礼拜就能吃了。选了几个实心的大水萝卜洗干净，切成厚一点的萝卜片。这活儿对苏长歌来说简直就像是做游戏一样的轻松。唰唰唰……他菜刀舞的飞快，那刀切到萝卜的声音听起来耳朵都跟着愉悦，又脆又爽。
没有山泉水只能用自来水煮沸到入坛子中，粗盐和姜花椒之类的一同放入，最后放甜酒的时候，苏长歌的表情明显有点嫌弃。这甜酒品质实在是太差。就想吃个酸萝卜，还要自己酿酒？想一想就歇了一半的心思。
苏长歌把调料放进去，萝卜压紧实。他这次切的片个头有点大。这种腌菜就是要现吃现切现拌才会更脆更提味。
随手做了几个菜分别是剁椒鱼头、酸辣杨蹄筋、口水鸭和豆腐煲。
这几个菜刚一上桌。一向对美食无感的黄岑都勾出来了。
看着桌上那色香味俱全的菜。眼睛都直放光：“这都是你做的？”
赵大志更是看直眼：“这才也太硬了，你看你这外道啥。都是熟人。”
在湘菜里鱼宴占有重要的位置讲究花一拼、八围碟、四热炒、八大菜、一汤、四点心之说。
刀工千变万化，烹调方式也有数十种，这个剁椒鱼头也叫鸿运当头，是鱼头菜系中的重磅。
豆腐煲上次给白老他们做过一次他们赞不绝口，很喜欢，豆腐上的汤汁粘稠的很，炸的表皮很有韧性，用筷子加开里面又非常的软滑，有香菇也有肉丁，拌米饭特别棒。
口水鸭是一道凉菜，用盐抹上一层上锅里头蒸熟、配上一碟红辣椒汁、醋料碟再拌上点豆豉。蘸着吃，滋味很足。
那酸辣羊蹄筋更像是一道零食。细细的嚼口感很面，大口大口的吃有弹牙的感觉，美味不足以一句话道也。
↑返回顶部↑
“那感情好。”是男人就没几个不好酒的：“我帮你吧。”
“不费什么，我来就可以，你不用沾手了。”苏长歌笑了笑。
现在把萝卜腌上的话等上一个礼拜就能吃了。选了几个实心的大水萝卜洗干净，切成厚一点的萝卜片。这活儿对苏长歌来说简直就像是做游戏一样的轻松。唰唰唰……他菜刀舞的飞快，那刀切到萝卜的声音听起来耳朵都跟着愉悦，又脆又爽。
没有山泉水只能用自来水煮沸到入坛子中，粗盐和姜花椒之类的一同放入，最后放甜酒的时候，苏长歌的表情明显有点嫌弃。这甜酒品质实在是太差。就想吃个酸萝卜，还要自己酿酒？想一想就歇了一半的心思。
苏长歌把调料放进去，萝卜压紧实。他这次切的片个头有点大。这种腌菜就是要现吃现切现拌才会更脆更提味。
随手做了几个菜分别是剁椒鱼头、酸辣杨蹄筋、口水鸭和豆腐煲。
这几个菜刚一上桌。一向对美食无感的黄岑都勾出来了。
看着桌上那色香味俱全的菜。眼睛都直放光：“这都是你做的？”
赵大志更是看直眼：“这才也太硬了，你看你这外道啥。都是熟人。”
在湘菜里鱼宴占有重要的位置讲究花一拼、八围碟、四热炒、八大菜、一汤、四点心之说。
刀工千变万化，烹调方式也有数十种，这个剁椒鱼头也叫鸿运当头，是鱼头菜系中的重磅。
豆腐煲上次给白老他们做过一次他们赞不绝口，很喜欢，豆腐上的汤汁粘稠的很，炸的表皮很有韧性，用筷子加开里面又非常的软滑，有香菇也有肉丁，拌米饭特别棒。
口水鸭是一道凉菜，用盐抹上一层上锅里头蒸熟、配上一碟红辣椒汁、醋料碟再拌上点豆豉。蘸着吃，滋味很足。
那酸辣羊蹄筋更像是一道零食。细细的嚼口感很面，大口大口的吃有弹牙的感觉，美味不足以一句话道也。
↑返回顶部↑