第146章（2 / 3）
把果汁与精糖、红薯粉等配料一起上锅熬煮，熬到粘稠之后，用钱平之前展示过的分砂剑法快速打糖浆，打到糖浆透明剔透之后直接挑起，用剑法瞬间切成指头大的小丁，放凉之后裹上一层糖分，软弹香甜的软糖就做好了。
这样做出来的软糖其实还相对粗糙，不太好上架，所以钱平这几天都在研究如何把软糖的口味和外形都变得更精致。
严墨戟也过来提了一些意见。
等钱平又做了一份改良版的软糖出来，严墨戟尝了一个，满意地点点头：“这次感觉很不错了。”
钱平自己也拿了一个咀嚼了一下，憨厚的脸上带了些笑意：“还是东家指点得好。”
严墨戟其实也只是把前世看过的制作软糖的一些工艺说给钱平听，主要还是钱平自己在钻研的，因此也没有居功，摆摆手笑道：“都是你的功劳，跟我没什么关系。”
他又摸了一个软糖：“关于这软糖的后续上架，你有什么想法吗？”
钱平拍掉手上沾染的糖粉和面粉，闻言迟疑了一下，有些疑惑：“上架不就是……装罐子放甜品站售卖吗？”
“嗯，虽然可以这样，但是其实这种软糖和甜品站的蛋糕甜点有点不太一样。”
严墨戟把手里的软糖放进嘴里，咀嚼起来，感受着那香甜轻弹的口感，最后才道：“比起甜品，更倾向于零食。”
钱平隐隐有些明白了严墨戟的意思：“东家是说，专门开辟一个零食专柜给软糖？”
“不。”严墨戟摇摇头，拍拍他的肩膀，笑道，“我的意思是，专门开一家零食店。”
这还是严墨戟前些日子去陈翁家做客时，看到陈翁在吃煮花生，才想到的点子。
前世的时候，“三只仓鼠”和“良品店子”等专门售卖零食的品牌可是火得不行，高端零食的市场和利润都非常丰厚。
严墨戟来青州城也有近半年了，对青州城的百姓生活水准也多少有了个数。
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这样做出来的软糖其实还相对粗糙，不太好上架，所以钱平这几天都在研究如何把软糖的口味和外形都变得更精致。
严墨戟也过来提了一些意见。
等钱平又做了一份改良版的软糖出来，严墨戟尝了一个，满意地点点头：“这次感觉很不错了。”
钱平自己也拿了一个咀嚼了一下，憨厚的脸上带了些笑意：“还是东家指点得好。”
严墨戟其实也只是把前世看过的制作软糖的一些工艺说给钱平听，主要还是钱平自己在钻研的，因此也没有居功，摆摆手笑道：“都是你的功劳，跟我没什么关系。”
他又摸了一个软糖：“关于这软糖的后续上架，你有什么想法吗？”
钱平拍掉手上沾染的糖粉和面粉，闻言迟疑了一下，有些疑惑：“上架不就是……装罐子放甜品站售卖吗？”
“嗯，虽然可以这样，但是其实这种软糖和甜品站的蛋糕甜点有点不太一样。”
严墨戟把手里的软糖放进嘴里，咀嚼起来，感受着那香甜轻弹的口感，最后才道：“比起甜品，更倾向于零食。”
钱平隐隐有些明白了严墨戟的意思：“东家是说，专门开辟一个零食专柜给软糖？”
“不。”严墨戟摇摇头，拍拍他的肩膀，笑道，“我的意思是，专门开一家零食店。”
这还是严墨戟前些日子去陈翁家做客时，看到陈翁在吃煮花生，才想到的点子。
前世的时候，“三只仓鼠”和“良品店子”等专门售卖零食的品牌可是火得不行，高端零食的市场和利润都非常丰厚。
严墨戟来青州城也有近半年了，对青州城的百姓生活水准也多少有了个数。
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