第27章(5 / 7)
“枣泥的,绿豆沙的,莲蓉的,都没有吗?”唐晚还是第一次听说是用红糖做馅的。
“枣泥都能当馅?我还是第一次听”二柱媳妇以为唐晚癔症了,作势要摸她额头。
“嫂子我没事,那我问你,那月饼,外皮是什么啊?”现代的月饼,各个包装精美,月饼上面的花纹样式,更是繁多,让人眼花缭乱。
“还能有啥,好看点的,就是印着月饼两个大字,皮上用梳子或者是筷子印出点花纹来,我说唐晚,你问这么多,还没跟我说你到底啥想法呢”
唐晚摸着下巴,笑眯眯望着她。
二柱媳妇被她这笑容弄的鸡皮疙瘩都起来了,半晌后才反应过来,“你问我这么多月饼的事,难不成,是想弄这个?”
她点点头,“目前来钱最快的,也就是这个了,窦家不给咱们信,咱们不能空等着,所以,等着吧,这段时间,咱们琢磨出月饼咋的做,倒是能挣笔小钱”
贵芬真是佩服唐晚的脑子,“真不愧是上过学的,脑子好使,嫂子信你,你说咋的干就咋的干,你安排该怎么干,嫂子都听你的”
唐晚不客气,“还真有麻烦嫂子的地方,咱们村有不少婶子会绣花,嫂子你去借几个好看的花样子过来,我有用呢”
月饼做的再好吃,都是馅内的花样,想要成功,内外都要兼顾,她找几个好看的花样子,再弄个模子,外表,也就能做的好看了!
二柱媳妇听完匆匆走了,再回来后,手里还真拿来几个不错的花样,唐晚仔细掂量,琢磨着花色的大小位置,最后选了三四朵比较肥厚的花瓣,拿着纸和铅笔,小心翼翼临摹下来。
花样子弄出来了,怎么做模子还真难为了她,后来被张爸知道了,哭笑不得,打着包票应承下来做模子,唐晚这才有精力去做月饼馅。
因为大家长久以来的消费观念,她不敢做的太出格,先是五仁月饼为主,适当的添加些别的口味,将来主推到市场上的,也是这五仁月饼。
五仁准备的葵花籽、花生米、黑芝麻、核桃仁和葡萄干,像是前四个,还稍微好弄好点,但是这葡萄干,还真为难了她,最后想了想,反正也是实验阶段,葡萄干没有就算了。
黑芝麻和花生米葵花籽都分别在炒锅里干炒过后,放凉,再一起放到案板用擀面杖给碾碎,碾好的这些东西放在面盆里,放上白糖、食用油、蜂蜜水搅拌均匀,最后放上糯米粉。
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“枣泥都能当馅?我还是第一次听”二柱媳妇以为唐晚癔症了,作势要摸她额头。
“嫂子我没事,那我问你,那月饼,外皮是什么啊?”现代的月饼,各个包装精美,月饼上面的花纹样式,更是繁多,让人眼花缭乱。
“还能有啥,好看点的,就是印着月饼两个大字,皮上用梳子或者是筷子印出点花纹来,我说唐晚,你问这么多,还没跟我说你到底啥想法呢”
唐晚摸着下巴,笑眯眯望着她。
二柱媳妇被她这笑容弄的鸡皮疙瘩都起来了,半晌后才反应过来,“你问我这么多月饼的事,难不成,是想弄这个?”
她点点头,“目前来钱最快的,也就是这个了,窦家不给咱们信,咱们不能空等着,所以,等着吧,这段时间,咱们琢磨出月饼咋的做,倒是能挣笔小钱”
贵芬真是佩服唐晚的脑子,“真不愧是上过学的,脑子好使,嫂子信你,你说咋的干就咋的干,你安排该怎么干,嫂子都听你的”
唐晚不客气,“还真有麻烦嫂子的地方,咱们村有不少婶子会绣花,嫂子你去借几个好看的花样子过来,我有用呢”
月饼做的再好吃,都是馅内的花样,想要成功,内外都要兼顾,她找几个好看的花样子,再弄个模子,外表,也就能做的好看了!
二柱媳妇听完匆匆走了,再回来后,手里还真拿来几个不错的花样,唐晚仔细掂量,琢磨着花色的大小位置,最后选了三四朵比较肥厚的花瓣,拿着纸和铅笔,小心翼翼临摹下来。
花样子弄出来了,怎么做模子还真难为了她,后来被张爸知道了,哭笑不得,打着包票应承下来做模子,唐晚这才有精力去做月饼馅。
因为大家长久以来的消费观念,她不敢做的太出格,先是五仁月饼为主,适当的添加些别的口味,将来主推到市场上的,也是这五仁月饼。
五仁准备的葵花籽、花生米、黑芝麻、核桃仁和葡萄干,像是前四个,还稍微好弄好点,但是这葡萄干,还真为难了她,最后想了想,反正也是实验阶段,葡萄干没有就算了。
黑芝麻和花生米葵花籽都分别在炒锅里干炒过后,放凉,再一起放到案板用擀面杖给碾碎,碾好的这些东西放在面盆里,放上白糖、食用油、蜂蜜水搅拌均匀,最后放上糯米粉。
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