第77章（3 / 7）
吴淼摇了摇头。
他应该不会成为第二个耿大董吧……
第92章 刀王之战
程袖跟吴淼站在两侧, 听着裁判讲解赛制。
两个人只有三十五分钟，却要做好十二人份的前菜，而且每盘菜至少要有150g, 少一克都会有扣分的危险。
以外，胜利的选手会跟首战胜利的路华宝对战, 比赛完成，博古斯中国区赛就此落幕, 所以现在每场比赛都关乎最后的结果, 必须要抓住机会。
裁判还说前两场比赛的选手，评委都寄予非常高的期望，因为比赛的选手分数都偏高，是有机会获得冠、亚、季。
程袖意识到，现在已经不是刚参加博古斯赛的时候了，现在赛方还有评委都开始对她很看重，甚至会认为她能拿到前三名的名额。
程袖翘着嘴，被人信任的感觉自然是好的。
裁判看到两个人毫不遮掩的高兴, 点了点头。
比赛现在正式开始, 程袖和吴淼开始挑选食材。
程袖对食材的品质其实一直都有很高的要求, 而有时赛方的条件有限, 过高的要求无法满足, 如果她有备选的方案可能会改变菜品, 但如果没有她就要为菜品多加几道工序，保证它的口味。
除此之外还要保证食材的营养，坏了的食材是绝对不能用。
讲解员看着两个选手认真挑选食材, 道：“烹制菜品的时间只有30分钟，要知道挑选食材的时间也算在里面，时间紧迫，两位选手却愿意把时间花费在挑食材上面。”
专业讲解员道：“这才是大厨要拥有的素质。除了食材会影响食物做出以后味道和口感，有些食材发霉或者变质都会影响身体健康，他们精益求精的态度，是我们这些厨师们应该学习的。”
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他应该不会成为第二个耿大董吧……
第92章 刀王之战
程袖跟吴淼站在两侧, 听着裁判讲解赛制。
两个人只有三十五分钟，却要做好十二人份的前菜，而且每盘菜至少要有150g, 少一克都会有扣分的危险。
以外，胜利的选手会跟首战胜利的路华宝对战, 比赛完成，博古斯中国区赛就此落幕, 所以现在每场比赛都关乎最后的结果, 必须要抓住机会。
裁判还说前两场比赛的选手，评委都寄予非常高的期望，因为比赛的选手分数都偏高，是有机会获得冠、亚、季。
程袖意识到，现在已经不是刚参加博古斯赛的时候了，现在赛方还有评委都开始对她很看重，甚至会认为她能拿到前三名的名额。
程袖翘着嘴，被人信任的感觉自然是好的。
裁判看到两个人毫不遮掩的高兴, 点了点头。
比赛现在正式开始, 程袖和吴淼开始挑选食材。
程袖对食材的品质其实一直都有很高的要求, 而有时赛方的条件有限, 过高的要求无法满足, 如果她有备选的方案可能会改变菜品, 但如果没有她就要为菜品多加几道工序，保证它的口味。
除此之外还要保证食材的营养，坏了的食材是绝对不能用。
讲解员看着两个选手认真挑选食材, 道：“烹制菜品的时间只有30分钟，要知道挑选食材的时间也算在里面，时间紧迫，两位选手却愿意把时间花费在挑食材上面。”
专业讲解员道：“这才是大厨要拥有的素质。除了食材会影响食物做出以后味道和口感，有些食材发霉或者变质都会影响身体健康，他们精益求精的态度，是我们这些厨师们应该学习的。”
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