第95章（2 / 7）
柯小航在心里嘀咕了一下就把这种一闪而过的想法抛到脑后，待在街道上找到了这里应该是较为出名，连锁的做冷锅串串的一家店里落座。
此刻快临近中午了，所以吃串串香的人还不少。
店里头忙的是热火朝天，辛辣的香味肆意的挥洒在各个角落。
这冷锅串串并非是冷的，它事由冷锅鱼起源而来的。
冷锅串串来源于天府之国，美食之都，里面通常是荤菜占据大部分，素菜占小部分，按照客人喜欢的口味来。
冷锅串串比较像火锅，因为它们在制作的时候同样的用到了汤底。冷锅串串好不好吃，最为重要的一点取决于它的锅底。
同样是熬好的汤锅，加上各种香料以及各种食用的中草药浓缩成一锅具有特色的锅底。和雾都那边不同，腐都这边的火锅汤底同样带有麻辣的劲道，但是它更加突出鲜香！
对的，不仅仅是麻辣，最为突出，也是最具有代表性的，鲜香！
就这冷锅串串而言，同样也要讲究一个香字。
吃火锅是自己涮自己吃，而冷锅串串则是不同，它是店里的师傅们把各种吃火锅的配菜串在竹签上，都在熬好的汤锅里煮熟，手法和时间都掌握的很好，不会出现新手涮火锅出现的问题，大大的提升了这些配菜的口感。
冷锅串串之所以这么叫，那是因为这些串好的配菜经过店里的师傅们烫熟了以后，放在一个红油的钵钵里，待冷却了供顾客们享用。
串串是熟的，只是锅是冷的。
柯小航和玄冥没坐下来一会儿，他们点的串串香就给端上来了，店里的钵钵是一个很大的深底儿古朴的陶瓷大缸子，大缸子里一半是红油，上面漂浮着白色的芝麻。
就这钵钵一端过来，柯小航就忍不住吸了吸鼻子。
真是香啊～
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此刻快临近中午了，所以吃串串香的人还不少。
店里头忙的是热火朝天，辛辣的香味肆意的挥洒在各个角落。
这冷锅串串并非是冷的，它事由冷锅鱼起源而来的。
冷锅串串来源于天府之国，美食之都，里面通常是荤菜占据大部分，素菜占小部分，按照客人喜欢的口味来。
冷锅串串比较像火锅，因为它们在制作的时候同样的用到了汤底。冷锅串串好不好吃，最为重要的一点取决于它的锅底。
同样是熬好的汤锅，加上各种香料以及各种食用的中草药浓缩成一锅具有特色的锅底。和雾都那边不同，腐都这边的火锅汤底同样带有麻辣的劲道，但是它更加突出鲜香！
对的，不仅仅是麻辣，最为突出，也是最具有代表性的，鲜香！
就这冷锅串串而言，同样也要讲究一个香字。
吃火锅是自己涮自己吃，而冷锅串串则是不同，它是店里的师傅们把各种吃火锅的配菜串在竹签上，都在熬好的汤锅里煮熟，手法和时间都掌握的很好，不会出现新手涮火锅出现的问题，大大的提升了这些配菜的口感。
冷锅串串之所以这么叫，那是因为这些串好的配菜经过店里的师傅们烫熟了以后，放在一个红油的钵钵里，待冷却了供顾客们享用。
串串是熟的，只是锅是冷的。
柯小航和玄冥没坐下来一会儿，他们点的串串香就给端上来了，店里的钵钵是一个很大的深底儿古朴的陶瓷大缸子，大缸子里一半是红油，上面漂浮着白色的芝麻。
就这钵钵一端过来，柯小航就忍不住吸了吸鼻子。
真是香啊～
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