第57章(6 / 7)
祭祖的菜饭撤下后,张翠花热了遍当午餐。
八样菜,有鱼有肉也有火锅,便是肉不多,但见荤腥,这会可是吃的一家上下满心幸福喜悦。
午饭过后小歇了会,复又接着忙起晚上的年夜饭。
大菜、冷盘、热炒、炖菜、点心、酒。
暗示年年有余的这个‘鱼’当然不能少,而象征元宝滚进来的白面饺子亦是如此。
火锅当然也有,不过比起以前所吃的单一,又多了另一选择。
傅云茵早在上个月前便找人打造了只鸳鸯锅,此时这架在碳炉上煨煮着的鸳鸯锅,一边是猪筒骨与鸡骨头熬的奶白又醇厚的不辣汤底,一边则是红通通的一层油浮盖住汤底下热气,一舀开便腾着呛辣气味的麻辣汤底。
卓家人是第一次见着这种锅子,也是这般同时吃着两种口味的火锅。
奶白的汤,鲜甜的浓醇味儿,在这冷冷的天里喝个几口,不只觉得灵魂被滋润了,全身上下更是透着一股暖呼呼的劲。
而那麻辣汤底,就不能喝了,只能挟着喜欢的菜或肉下去涮。
切的薄厚适中的五花肉,下锅便是被烫的蜷缩、油花四溢,在麻辣汤里来回涮了两下便得捞起,口感才会鲜嫩!
刷好的嫩肉甫一入嘴,简直是入口即化。
透麻的劲儿,各种香辛料的繁复气味充盈鼻端唇舌,鲜香又呛人的透之而来,极端的挑战味蕾神经,让人直呼着气儿喊辣的喝着水,但又过隐至极的止不住一口接一口,吃的直唧溜着鼻水。
“哇~辣的不行!”
“嘶──好过瘾!”
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八样菜,有鱼有肉也有火锅,便是肉不多,但见荤腥,这会可是吃的一家上下满心幸福喜悦。
午饭过后小歇了会,复又接着忙起晚上的年夜饭。
大菜、冷盘、热炒、炖菜、点心、酒。
暗示年年有余的这个‘鱼’当然不能少,而象征元宝滚进来的白面饺子亦是如此。
火锅当然也有,不过比起以前所吃的单一,又多了另一选择。
傅云茵早在上个月前便找人打造了只鸳鸯锅,此时这架在碳炉上煨煮着的鸳鸯锅,一边是猪筒骨与鸡骨头熬的奶白又醇厚的不辣汤底,一边则是红通通的一层油浮盖住汤底下热气,一舀开便腾着呛辣气味的麻辣汤底。
卓家人是第一次见着这种锅子,也是这般同时吃着两种口味的火锅。
奶白的汤,鲜甜的浓醇味儿,在这冷冷的天里喝个几口,不只觉得灵魂被滋润了,全身上下更是透着一股暖呼呼的劲。
而那麻辣汤底,就不能喝了,只能挟着喜欢的菜或肉下去涮。
切的薄厚适中的五花肉,下锅便是被烫的蜷缩、油花四溢,在麻辣汤里来回涮了两下便得捞起,口感才会鲜嫩!
刷好的嫩肉甫一入嘴,简直是入口即化。
透麻的劲儿,各种香辛料的繁复气味充盈鼻端唇舌,鲜香又呛人的透之而来,极端的挑战味蕾神经,让人直呼着气儿喊辣的喝着水,但又过隐至极的止不住一口接一口,吃的直唧溜着鼻水。
“哇~辣的不行!”
“嘶──好过瘾!”
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