第44章（3 / 7）
“嫂子，这辣椒酱为什么要放柠檬汁啊，这放了加酸吗？”
秦玲玲笑道：“不是，是为了防腐，柠檬汁有防腐的作用，不用放太多，放多了会酸，放一些起到防腐作用就行，这样能吃的久一些。”
“哦，还有这讲究。”
顾瑶越发觉得，跟着嫂子，真的能从她身上学到好多知识。
等辣椒出锅，被铲放在一个干净无水的盘上，这就算完成了。
“等凉一些，就能装进罐里保存着，以后想吃了，装点在碗里，吃饭的时候，放上一点，又辣又好吃。”
这种辣椒酱加了蒜蓉和番茄，不会很辣，因为有番茄的作用，还会有点甜辣的感觉，这样更适合不能吃很辣的人。
之后，剩下的那点辣椒和蒜蓉，秦玲玲又做了一个肉沫辣椒酱。
肉先剁成肉酱，然后炒熟，再之后加入蒜蓉和辣椒，再进行二次翻炒制作，最后加入柠檬汁，就算完成。
有些人爱吃姜，还会在肉酱里头加入姜蓉，只是秦玲玲不爱吃。
有了这两瓶辣椒酱，秦玲玲觉得，自己就算没有菜，也能吃的很好。
两种辣椒酱，装罐的时候，秦玲玲都留了一些，给小姑子好好尝尝。
上一次她做的辣椒酱比较简便，只有辣椒和蒜蓉，这次加了番茄，味道会不大一样。
如果有苹果的话，她还会加点苹果酱呢，只是现在物资缺乏，没有苹果。
吃饭的时候，顾瑶尝了尝，下一秒惊呼着喊道：“嫂子，这辣椒酱真好吃啊，两个都好吃，我太喜欢了。”
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秦玲玲笑道：“不是，是为了防腐，柠檬汁有防腐的作用，不用放太多，放多了会酸，放一些起到防腐作用就行，这样能吃的久一些。”
“哦，还有这讲究。”
顾瑶越发觉得，跟着嫂子，真的能从她身上学到好多知识。
等辣椒出锅，被铲放在一个干净无水的盘上，这就算完成了。
“等凉一些，就能装进罐里保存着，以后想吃了，装点在碗里，吃饭的时候，放上一点，又辣又好吃。”
这种辣椒酱加了蒜蓉和番茄，不会很辣，因为有番茄的作用，还会有点甜辣的感觉，这样更适合不能吃很辣的人。
之后，剩下的那点辣椒和蒜蓉，秦玲玲又做了一个肉沫辣椒酱。
肉先剁成肉酱，然后炒熟，再之后加入蒜蓉和辣椒，再进行二次翻炒制作，最后加入柠檬汁，就算完成。
有些人爱吃姜，还会在肉酱里头加入姜蓉，只是秦玲玲不爱吃。
有了这两瓶辣椒酱，秦玲玲觉得，自己就算没有菜，也能吃的很好。
两种辣椒酱，装罐的时候，秦玲玲都留了一些，给小姑子好好尝尝。
上一次她做的辣椒酱比较简便，只有辣椒和蒜蓉，这次加了番茄，味道会不大一样。
如果有苹果的话，她还会加点苹果酱呢，只是现在物资缺乏，没有苹果。
吃饭的时候，顾瑶尝了尝，下一秒惊呼着喊道：“嫂子，这辣椒酱真好吃啊，两个都好吃，我太喜欢了。”
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