第69章（5 / 7）
面粉揉好了，顾铮也没再说其他的。
生火烧锅，放上今年鲜榨的茶油，油下锅，有一股着茶果的清香。
用茶油煎东西，会比花生油更好一些，茶油不容易黏在饼子上，既能把番薯饼煎的金黄外酥，又不会让油都挤在饼子上，只有油味，失了饼子的味道。
当然，最重要的一点，就是省油。
锅底浅浅的一汪油烧热了，用手捏上一团和好的面粉，放进油里，然后用铲子和筷子满满的翻动。
柴火大，很快一面就被煎的金黄酥脆。
秦玲玲用铲子轻轻铲起，翻了个翻，第二面没多久就煎好了。
刚煎好的番薯饼酥脆香甜，整个饼子都是油，简直要香死个人了。
秦玲玲把番薯饼放在浅盘子上，见顾铮在一旁照看着炉子，忍不住说道：“番薯饼煎好了，你要不要尝尝？”
顾铮摇头，“你最辛苦，你先吃。”
“我只是让你尝尝味道，看看味道怎么样？是番薯多了还是面粉多了？你不是吃过不少番薯饼吗？对比一下吧。”
“我……”
“快吃呀。”秦玲玲催促道。
顾铮知道她并不只是让他尝味道，但还是照做了。
刚起锅的番薯饼酥脆香喷，咬上去，满是油香和番薯的甜香。
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生火烧锅，放上今年鲜榨的茶油，油下锅，有一股着茶果的清香。
用茶油煎东西，会比花生油更好一些，茶油不容易黏在饼子上，既能把番薯饼煎的金黄外酥，又不会让油都挤在饼子上，只有油味，失了饼子的味道。
当然，最重要的一点，就是省油。
锅底浅浅的一汪油烧热了，用手捏上一团和好的面粉，放进油里，然后用铲子和筷子满满的翻动。
柴火大，很快一面就被煎的金黄酥脆。
秦玲玲用铲子轻轻铲起，翻了个翻，第二面没多久就煎好了。
刚煎好的番薯饼酥脆香甜，整个饼子都是油，简直要香死个人了。
秦玲玲把番薯饼放在浅盘子上，见顾铮在一旁照看着炉子，忍不住说道：“番薯饼煎好了，你要不要尝尝？”
顾铮摇头，“你最辛苦，你先吃。”
“我只是让你尝尝味道，看看味道怎么样？是番薯多了还是面粉多了？你不是吃过不少番薯饼吗？对比一下吧。”
“我……”
“快吃呀。”秦玲玲催促道。
顾铮知道她并不只是让他尝味道，但还是照做了。
刚起锅的番薯饼酥脆香喷，咬上去，满是油香和番薯的甜香。
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