第166章(2 / 3)

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  老饕竟然破天荒地开口帮忙解说:“猪腰的腥臊味道来源就是这些,一定要去尽了才能保证味道。”

  就在老饕开口解释的这当儿,云林已经去尽了一枚,将其丢在流水下冲洗,抓起另一枚进行处理。

  “她竟然还把两枚都做了!"酒神完全被吓到了,抬眼看看时钟,连5分钟都不到了。

  老饕白了同僚一眼:"料少了不好吃!”

  云林将两枚腰子处理完,立即开始切片,改花刀,每一枚腰花上都斜切出纵横。

  “天哪,只剩最后两分钟了!"酒神看看云林竟然还没有将腰花都切出来,紧张地吞了一口口水,没忘了提醒其他选手,“最后两分钟,开始考虑摆盘!”

  而云林听见这提醒,还真考虑了摆盘,跑去拿了ー枚洁白而朴素的大瓷盘出来,同时把一口中式炒锅搁在灶上,开了旺火开始热锅。

  她于完这些,竟然还悠哉悠哉地继续去切花刀,顺便把青蒜全部给切了

  “还有最后一分钟!”

  这时云林的最后一片腰花也切了出来。她一转身伸手试试锅已经热,一拾手,冷油已经下锷,随即是一半青蒜,香味立刻溢了出来。

  “还有50秒!”

  “刺啦"一声,云林准备好的腰花下锅。在滚热的油锅里,一片片腰花受热蜷缩,云林事先在腰花表面切上的花刀这时现出麦型,花刀为腰花增加了受热面积让这些腰花成熟得更快。

  “还有30秒!”

  云林往滚热的油锅里倒了些酒,登时橙色的火焰"呼的一声上来,直窜了半人高,片刻后才落下去。

  云林甚至表演了ー下颠匀。但是她力气不大,没法儿把整只铁锅都扛起来颠勺,但至少让锅里的腰花飞扬了ー下,让负责拍摄的大山姆拍到不少精彩镜头。
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