第190章（3 / 7）
芥兰焗海螺还没有开始做，陈白微另外拿了一口锅, 放在另一个灶台上, 开火将锅烧热。
海螺肉香煎, 放入芥兰后一块翻炒。之后再撒上一点盐调味, 这道菜轻轻松松的就做好了。
做这道菜看似没什么调味料，也不需要什么很复杂的手法。但其实是有点讲究的。
海螺肉如何煎得入味还有保持内里的鲜嫩多汁，芥兰放进去后又如何使其的味道跟海螺肉融合，保留两种食材的原汁原味。
郑小瑾在一旁把青椒羊肚丝盛出来，就开始盯着陈白微做菜了。
虽然她在海城跟在钱师傅后面也学了不少，陈白微还拜托林师傅他们多指点指点郑小瑾。
但陈白微知道，郑小瑾的天赋跟她差不多，普通的教学指点对她来说是没有太大用处的。她需要的是像自己小时候那样，非常针对的训练。
所以之前几个月，陈白微虽然跟郑瑾隔着那么多个城市，却还是会经常通过电话，告诉她一些训练的方法。
她的嗅觉敏锐，那就加大训练嗅觉，做到像她这样，只单纯的闻一下味道就能指出一道菜的问题所在。
当然，最主要的还是要不断练习，一个厨师只有在不断练习的过程中，才能更加深入熟悉那一方灶台，熟悉每一道菜的完成程度。
师徒两个人合力将一桌子菜给做好了。
沈丽华往外端着大脸鱼的时候，很夸张的说道“今天这一顿吃完，我得连着一个礼拜吃不进其他的菜了。”
“那正好减肥，你不总说你胖了吗”陈白微打趣道。
“这不是你常说的吃饱了才有力气减肥嘛郑小瑾，咱们住一块的话，我这平时吃的饭菜都得仰仗你了啊”沈丽华也挺好意思指使郑小瑾这个小孩的。
郑小瑾看了眼陈白微，“咱们店都要开业了，你不得在饭店里吃，到时候师傅肯定天天到这边来的，店里也会招很多厨师，哪会没有你吃的。”
↑返回顶部↑
海螺肉香煎, 放入芥兰后一块翻炒。之后再撒上一点盐调味, 这道菜轻轻松松的就做好了。
做这道菜看似没什么调味料，也不需要什么很复杂的手法。但其实是有点讲究的。
海螺肉如何煎得入味还有保持内里的鲜嫩多汁，芥兰放进去后又如何使其的味道跟海螺肉融合，保留两种食材的原汁原味。
郑小瑾在一旁把青椒羊肚丝盛出来，就开始盯着陈白微做菜了。
虽然她在海城跟在钱师傅后面也学了不少，陈白微还拜托林师傅他们多指点指点郑小瑾。
但陈白微知道，郑小瑾的天赋跟她差不多，普通的教学指点对她来说是没有太大用处的。她需要的是像自己小时候那样，非常针对的训练。
所以之前几个月，陈白微虽然跟郑瑾隔着那么多个城市，却还是会经常通过电话，告诉她一些训练的方法。
她的嗅觉敏锐，那就加大训练嗅觉，做到像她这样，只单纯的闻一下味道就能指出一道菜的问题所在。
当然，最主要的还是要不断练习，一个厨师只有在不断练习的过程中，才能更加深入熟悉那一方灶台，熟悉每一道菜的完成程度。
师徒两个人合力将一桌子菜给做好了。
沈丽华往外端着大脸鱼的时候，很夸张的说道“今天这一顿吃完，我得连着一个礼拜吃不进其他的菜了。”
“那正好减肥，你不总说你胖了吗”陈白微打趣道。
“这不是你常说的吃饱了才有力气减肥嘛郑小瑾，咱们住一块的话，我这平时吃的饭菜都得仰仗你了啊”沈丽华也挺好意思指使郑小瑾这个小孩的。
郑小瑾看了眼陈白微，“咱们店都要开业了，你不得在饭店里吃，到时候师傅肯定天天到这边来的，店里也会招很多厨师，哪会没有你吃的。”
↑返回顶部↑