第77章（3 / 4）
买的时候他还在想“有必要买两套吗反正可能永远都用不上”，犹豫了很久还是买了。
这不，还是会有用武之地的。
林听雨版的红烧肉是用油和黄酒熬的，一点水都没有放。把切好的五花肉用香料和姜片焯水后，往锅里搁油，趁着油没热，放两勺碎冰糖，迅速翻炒后把肉和黄酒、姜片倒下去，再加一勺酱油，几滴醋，翻炒到黄酒熬干即可出锅。
这样焖出来的红烧肉是脆口的，吃起来一点也不油腻，非常爽口。
可惜的是林听雨没掌控好火候，把糖炒焦了，所以整盘肉看起来都黑乎乎的。
“难吃。”林听雨吃了一块，眉头整个皱起，嘴角跟着耷拉下来，一脸痛苦，“苦的。”
陈澍也夹了一块，尝了尝：“还好。没有糊得很厉害，苦味只有一点。”
“别吃了别吃了。”林听雨把另外两个菜推到他面前，“吃这两个吧。”
另外两个菜比较简单，所以炒得很成功。
西葫芦片是用蚝油炒的，很下饭，藕片更是脆爽可口。
他们俩都喜欢吃辣，于是林听雨肆无忌惮地切了很多青椒和指天椒。
“别浪费了，我觉得挺好吃的。”陈澍说着又夹了一块红烧肉，“多做几次就熟练了。”
林听雨正好夹了一筷子西葫芦片，听到这里，他抬起头，冲陈澍笑了笑：“我是凭记忆做的。这道菜我小时候经常吃，是我最喜欢的一道菜，不过后来就再也没吃到过了。”
“你妈不给你做了吗？”陈澍随口问。
“我妈不会做。”林听雨静默两秒，“……这是我爸的独门秘方。”
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这不，还是会有用武之地的。
林听雨版的红烧肉是用油和黄酒熬的，一点水都没有放。把切好的五花肉用香料和姜片焯水后，往锅里搁油，趁着油没热，放两勺碎冰糖，迅速翻炒后把肉和黄酒、姜片倒下去，再加一勺酱油，几滴醋，翻炒到黄酒熬干即可出锅。
这样焖出来的红烧肉是脆口的，吃起来一点也不油腻，非常爽口。
可惜的是林听雨没掌控好火候，把糖炒焦了，所以整盘肉看起来都黑乎乎的。
“难吃。”林听雨吃了一块，眉头整个皱起，嘴角跟着耷拉下来，一脸痛苦，“苦的。”
陈澍也夹了一块，尝了尝：“还好。没有糊得很厉害，苦味只有一点。”
“别吃了别吃了。”林听雨把另外两个菜推到他面前，“吃这两个吧。”
另外两个菜比较简单，所以炒得很成功。
西葫芦片是用蚝油炒的，很下饭，藕片更是脆爽可口。
他们俩都喜欢吃辣，于是林听雨肆无忌惮地切了很多青椒和指天椒。
“别浪费了，我觉得挺好吃的。”陈澍说着又夹了一块红烧肉，“多做几次就熟练了。”
林听雨正好夹了一筷子西葫芦片，听到这里，他抬起头，冲陈澍笑了笑：“我是凭记忆做的。这道菜我小时候经常吃，是我最喜欢的一道菜，不过后来就再也没吃到过了。”
“你妈不给你做了吗？”陈澍随口问。
“我妈不会做。”林听雨静默两秒，“……这是我爸的独门秘方。”
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