第50章（2 / 3）
之前买的猪肉还剩下两块没有熏制，肥瘦相间，猪小肠大哥他们没要，也拿了过来，材料都齐全，说干就干，他让阿喜准备一些花椒，又削好一个竹筒，自己清洗干净小肠，又把肉切块儿。
两块肉得有五斤多，切好足足一盆子，从中加入调料，盐、白糖、辣椒、花椒、白酒拌匀，伴好料后的肉光是生的闻起来就很香。
两人一人一个竹筒，套在洗好的肠衣上，通过竹筒把肉灌进去，灌到一定长度后就压紧用小绳子拴上，五斤肉下来灌了五米多的香肠。
一长串香肠盘在盆子里，瞧着十分讨喜，杨晔从花椒树上折了一根刺下来，挨着给香肠扎孔排气，如此香肠便做好了。
阿喜看着很欢喜，市面上卖香肠的很少，肉都不是常有人吃得起，谁还舍得花钱买这些稀罕东西，就是送体面人家这份礼也拿得出手。
杨晔在院子里找出之前熏肉的架子，两人一起把香肠拿上去熏制。
趁着香肠熏制的功夫，杨晔去把收枣的季节里晒干的红枣拿了两斤出来让阿喜去核。
之前想好买铺子，他就考虑了做什么生意。
左思右想，阿喜喜欢吃甜食，去了两趟一品香感觉生意都很好，于是就定了主意做糕点。
早些时候他在山上挖了不少木薯，在公磨上磨成了碎末，冲水过滤沉淀出了粉末，冬日太阳好好，又是晒又是烤的，现在总算是弄干了。
他把凝结成一块儿的木薯粉敲碎，用红糖混合清水一起熬至红枣软烂。
煮好的红枣用纱布包裹过滤出红枣水，把木薯粉和小麦淀粉筛一遍，加入一早放凉的红枣水搅拌均匀后，把粉浆再过筛一次。
在蒸锅里刷上一层油，大火预热，倒入第一层粉浆，蒸上个小半刻钟，等粉浆凝结颜色透明再继续倒粉浆，周而复始，杨晔制造了八层，数字吉利。
等蒸好以后放凉切块，如此简单的枣味儿千层糕便好了。
味道甜糯，比那一嘴进去糊上一嘴巴的桂花粉糕可好吃的多。
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两块肉得有五斤多，切好足足一盆子，从中加入调料，盐、白糖、辣椒、花椒、白酒拌匀，伴好料后的肉光是生的闻起来就很香。
两人一人一个竹筒，套在洗好的肠衣上，通过竹筒把肉灌进去，灌到一定长度后就压紧用小绳子拴上，五斤肉下来灌了五米多的香肠。
一长串香肠盘在盆子里，瞧着十分讨喜，杨晔从花椒树上折了一根刺下来，挨着给香肠扎孔排气，如此香肠便做好了。
阿喜看着很欢喜，市面上卖香肠的很少，肉都不是常有人吃得起，谁还舍得花钱买这些稀罕东西，就是送体面人家这份礼也拿得出手。
杨晔在院子里找出之前熏肉的架子，两人一起把香肠拿上去熏制。
趁着香肠熏制的功夫，杨晔去把收枣的季节里晒干的红枣拿了两斤出来让阿喜去核。
之前想好买铺子，他就考虑了做什么生意。
左思右想，阿喜喜欢吃甜食，去了两趟一品香感觉生意都很好，于是就定了主意做糕点。
早些时候他在山上挖了不少木薯，在公磨上磨成了碎末，冲水过滤沉淀出了粉末，冬日太阳好好，又是晒又是烤的，现在总算是弄干了。
他把凝结成一块儿的木薯粉敲碎，用红糖混合清水一起熬至红枣软烂。
煮好的红枣用纱布包裹过滤出红枣水，把木薯粉和小麦淀粉筛一遍，加入一早放凉的红枣水搅拌均匀后，把粉浆再过筛一次。
在蒸锅里刷上一层油，大火预热，倒入第一层粉浆，蒸上个小半刻钟，等粉浆凝结颜色透明再继续倒粉浆，周而复始，杨晔制造了八层，数字吉利。
等蒸好以后放凉切块，如此简单的枣味儿千层糕便好了。
味道甜糯，比那一嘴进去糊上一嘴巴的桂花粉糕可好吃的多。
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