第78章（2 / 4）
“这也是为什么我坚持每日食材定量，卖就卖最新鲜的，做就做最好吃的。今日客人多，咱们多买十斤肉，明日客人少了，多出来的这十斤后日怎么办？用，则不新鲜，扔，势必心疼。”
“留着自己吃呢？”
“一次两次自己吃，十次八次呢？”司南看着他们，真诚地说，“这是咱们大伙的营生，可能要做大半辈子的事业，不能像个没有章程、没有路数的小作坊。”
咱们的营生……
大半辈子的事业……
众人目不转睛地看着司南，心内泛起涟漪。
司南继续道：“若食材跟着客流走，还有一个问题：会忙不过来。忙得太过，难免敷衍，味道不过关，客人吃了一次不满意，第二次就不来了。咱们开店做吃食，要的是口碑，靠的是回头客。”
众人皆信服地点头。
崔实拍桌子，“南哥儿，你说吧，你出个章程，咱们只管照着做。”
司南露出笑意，“基本的几点我大致拟好了，后面几日咱们辛苦些，搞个小培训。眼下开这个会，就是想听听兄弟们的想法，你们在各自的岗位上体会一定比我细致，都来说说，哪里需要改进？”
众人相互看看，谁都没开口。
要么不知道说什么，要么不好意思说，说出来就好像挑司南的毛病似的。
这事他们可不能做。
司南眨眨眼，“都没有吗？”
明显有些失望。
↑返回顶部↑
“留着自己吃呢？”
“一次两次自己吃，十次八次呢？”司南看着他们，真诚地说，“这是咱们大伙的营生，可能要做大半辈子的事业，不能像个没有章程、没有路数的小作坊。”
咱们的营生……
大半辈子的事业……
众人目不转睛地看着司南，心内泛起涟漪。
司南继续道：“若食材跟着客流走，还有一个问题：会忙不过来。忙得太过，难免敷衍，味道不过关，客人吃了一次不满意，第二次就不来了。咱们开店做吃食，要的是口碑，靠的是回头客。”
众人皆信服地点头。
崔实拍桌子，“南哥儿，你说吧，你出个章程，咱们只管照着做。”
司南露出笑意，“基本的几点我大致拟好了，后面几日咱们辛苦些，搞个小培训。眼下开这个会，就是想听听兄弟们的想法，你们在各自的岗位上体会一定比我细致，都来说说，哪里需要改进？”
众人相互看看，谁都没开口。
要么不知道说什么，要么不好意思说，说出来就好像挑司南的毛病似的。
这事他们可不能做。
司南眨眨眼，“都没有吗？”
明显有些失望。
↑返回顶部↑