第297章（2 / 4）
“好嘞！那咱们就吃一道本地特色——驴肉锅，再抻上半斤捞面，保管你吃饱又吃好！”
少年眉眼含笑，温暖了这个慌乱的冬日。
这天，整条街的百姓一起吃的驴肉火锅。
前门驴肉火烧店里新宰的，司南买来许多肉，前一晚用酱油和糖卤好了，带着微微的甜味，原本想烘成肉干拿给唐玄吃，今日用在这里了。
用煮面的大锅熬好底料，把肉切成核桃大的小块，加驴皮、驴蹄、驴耳朵，加腐竹、豆皮、萝卜干、干豆角、酸白菜，还有一样冬日必备——冻豆腐。
前两天下了一场大雪，积雪一直没化，天寒地冻，把豆腐放在屋顶上，一宿就冻成了硬干干。
冻豆腐的口感和麻辣烫里的面筋差不多，又比面筋多了股酸酸的风味，在火锅中吸饱了汤汁，一口咬下去……
“再来一锅，多盛冻豆腐！”一个大兵头笑呵呵地把碗递给小郭。
非是他自己不愿动，而是动不了，从俊俊面馆到南街口，整条街都蹲满了人，个个抱着大碗呼噜噜地吃着，说话的工夫都没有。
“我也来一碗！干豆角、冻豆腐都要！”
“我来碗辣的，多掏姜片和酸白菜。”
“是是是，这天气还是吃辣的过瘾！”
司南事先把姜切成片，用蒜头和茱萸，做成锅底后带着股独特的辣味，暖胃又发汗，吃一碗，身子暖和大半天。
几只碗被一双双手传递过去，小郭放下碗筷，笑呵呵地跑到灶台前捞菜。
他记性特别好，明明是差不多的碗，愣是能一眼认出哪只是谁的，哪个人又要的什么，从不会出错。
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少年眉眼含笑，温暖了这个慌乱的冬日。
这天，整条街的百姓一起吃的驴肉火锅。
前门驴肉火烧店里新宰的，司南买来许多肉，前一晚用酱油和糖卤好了，带着微微的甜味，原本想烘成肉干拿给唐玄吃，今日用在这里了。
用煮面的大锅熬好底料，把肉切成核桃大的小块，加驴皮、驴蹄、驴耳朵，加腐竹、豆皮、萝卜干、干豆角、酸白菜，还有一样冬日必备——冻豆腐。
前两天下了一场大雪，积雪一直没化，天寒地冻，把豆腐放在屋顶上，一宿就冻成了硬干干。
冻豆腐的口感和麻辣烫里的面筋差不多，又比面筋多了股酸酸的风味，在火锅中吸饱了汤汁，一口咬下去……
“再来一锅，多盛冻豆腐！”一个大兵头笑呵呵地把碗递给小郭。
非是他自己不愿动，而是动不了，从俊俊面馆到南街口，整条街都蹲满了人，个个抱着大碗呼噜噜地吃着，说话的工夫都没有。
“我也来一碗！干豆角、冻豆腐都要！”
“我来碗辣的，多掏姜片和酸白菜。”
“是是是，这天气还是吃辣的过瘾！”
司南事先把姜切成片，用蒜头和茱萸，做成锅底后带着股独特的辣味，暖胃又发汗，吃一碗，身子暖和大半天。
几只碗被一双双手传递过去，小郭放下碗筷，笑呵呵地跑到灶台前捞菜。
他记性特别好，明明是差不多的碗，愣是能一眼认出哪只是谁的，哪个人又要的什么，从不会出错。
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