满级绿茶在年代文躺赢 第134节（5 / 7）
现在天气一天比一天冷，多做一天也能存放。
制作牛肉丸是个体力活，要剃筋膜和去油脂，又要用把牛肉捶成肉泥。
捶打肉泥的过程十分耗体力，佟雪绿让大家轮流着上阵。
肉泥做好后，加入水、淀粉和其他佐料，再搅拌均匀揉捏，直到肉泥产生气泡才能捏成肉丸。
肉丸要放在温水里定型后方能入锅煮熟，手工制作肉丸虽然很累，但比机器制作的要更香更有嚼劲。
做好牛肉丸后，开始做鱼丸。
鱼丸的做法大同小异，要吃起来的时候有弹性，关键就在于剁成鱼泥这一步。
等牛肉丸和鱼丸做好后，孟青青三人被允许尝试了几颗。
牛肉丸q弹有嚼劲，口感爽脆，一口咬下去，浓香的牛肉味，满嘴生香。
这年代很多人还是不太习惯吃牛肉，有些人觉得牛肉味太腥了，可牛肉丸吃起来一点也没觉得腥。
反而越吃越觉得过瘾，吃了一粒还想再吃下一粒。
鱼丸跟牛肉丸比起来弹性差了一些，但鱼丸表面嫩滑，跟牛肉丸是完全不一样的口感。
几人吃得眼睛发亮，赞不绝口。
郭春玉：“佟经理，我觉得就这么点丸子，不用两天肯定能卖完！”
佟雪绿本来还想做猪肉丸的，但做完牛肉丸和鱼丸，几个人的手都酸得不行，只好作罢，把猪肉留起来做别的东西。
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制作牛肉丸是个体力活，要剃筋膜和去油脂，又要用把牛肉捶成肉泥。
捶打肉泥的过程十分耗体力，佟雪绿让大家轮流着上阵。
肉泥做好后，加入水、淀粉和其他佐料，再搅拌均匀揉捏，直到肉泥产生气泡才能捏成肉丸。
肉丸要放在温水里定型后方能入锅煮熟，手工制作肉丸虽然很累，但比机器制作的要更香更有嚼劲。
做好牛肉丸后，开始做鱼丸。
鱼丸的做法大同小异，要吃起来的时候有弹性，关键就在于剁成鱼泥这一步。
等牛肉丸和鱼丸做好后，孟青青三人被允许尝试了几颗。
牛肉丸q弹有嚼劲，口感爽脆，一口咬下去，浓香的牛肉味，满嘴生香。
这年代很多人还是不太习惯吃牛肉，有些人觉得牛肉味太腥了，可牛肉丸吃起来一点也没觉得腥。
反而越吃越觉得过瘾，吃了一粒还想再吃下一粒。
鱼丸跟牛肉丸比起来弹性差了一些，但鱼丸表面嫩滑，跟牛肉丸是完全不一样的口感。
几人吃得眼睛发亮，赞不绝口。
郭春玉：“佟经理，我觉得就这么点丸子，不用两天肯定能卖完！”
佟雪绿本来还想做猪肉丸的，但做完牛肉丸和鱼丸，几个人的手都酸得不行，只好作罢，把猪肉留起来做别的东西。
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