第57章（3 / 3）
“你去忙吧，这边有我呢，保证给你晾晒好。”
林春暖擦了擦头上的汗，也不再跟窦旺好客气，她的时间真的很紧张，走回去仔细地研究着自己的第一次成品，大致来说，炒制的过程还是做得挺不错的，没有落下什么程序，只是，炒制过程中需要掌握的一些技巧和熟练程度还有待加强。
林春暖闭上眼睛，再次的回想了一下自己的炒制过程，生锅要有一个大约三十五度的倾斜角，这个她做到了，锅温要保持在大约一百四十到一百六十的温度，这个就全凭经验了，林春暖觉得自己这个可能做得不够好。
再就是挑茶做得不够熟练，这个需要用茶把稍快一些地反复挑翻青叶三、四分钟，等到软绵之后，用茶把尖收拢青叶，在锅中转圈，轻轻的把茶叶揉裹成条，也就是说，把适度杀青的茶叶，用茶把在锅内顺斜锅自然旋转，动作要由轻、慢逐步加重、加快。 ↑返回顶部↑
林春暖擦了擦头上的汗，也不再跟窦旺好客气，她的时间真的很紧张，走回去仔细地研究着自己的第一次成品，大致来说，炒制的过程还是做得挺不错的，没有落下什么程序，只是，炒制过程中需要掌握的一些技巧和熟练程度还有待加强。
林春暖闭上眼睛，再次的回想了一下自己的炒制过程，生锅要有一个大约三十五度的倾斜角，这个她做到了，锅温要保持在大约一百四十到一百六十的温度，这个就全凭经验了，林春暖觉得自己这个可能做得不够好。
再就是挑茶做得不够熟练，这个需要用茶把稍快一些地反复挑翻青叶三、四分钟，等到软绵之后，用茶把尖收拢青叶，在锅中转圈，轻轻的把茶叶揉裹成条，也就是说，把适度杀青的茶叶，用茶把在锅内顺斜锅自然旋转，动作要由轻、慢逐步加重、加快。 ↑返回顶部↑