八零土著沉迷美食 第193节(6 / 7)

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  李师傅带完一程,就看方秋椒的。

  肉骨生机煲到手后,方秋椒直接成了美食能量点大户人家。

  为了挑选更适合学员的菜色,她大方地将系统美食菜谱中,蓝品的菜肴买光了,然后精心挑了几种,也符合教学要求——简单便宜、好做,别人学不会。

  第一道,四时鲜汤面。

  根据季节的变化,用不同的应季常见食材配合,来做底汤,再简单地用底汤煮面,随意搭配一点小菜,就是味道极美的一碗鲜香汤面。

  这道菜胜在吊汤的主料便宜,不像别的高汤,得用什么鸡鸭鱼,这道鲜汤面的底汤主料用的是骨头。

  再往骨头汤里加别的当季食材,就令得味道丰富起来。

  眼下大家都在熬汤,空气里透着整整齐齐好多股香气,整个室内的味道特别好闻,丝毫没有油腻感,只有令人闻着就很馋的鲜香。

  刘铁男砸吧砸吧嘴,感觉自己好饿好饿。

  方秋椒讲解着:“注意嗅飘出来的味道,火不要大,慢慢地炖。以后做得多了,你们肯定能闻出来,什么样的香气才算是达成了最好的状态。”

  “不过现在为了保守起见,还是按照我给的时间表来。”

  又炖了会,方秋椒开始敲着灶台提醒:“到点了,往里面加食材,掐着时间,按顺序来。隔多久,加多少,都记住了吧?”

  “记住了!”

  应和声里,许多口锅被同时揭开,学员忙碌起来。

  方秋椒嗅着味道,走到花儿身侧停下:“花儿,你的汤还没熬到,差好一会。你再熬一会,我帮你看着。”
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