天师问鼎[娱乐圈] 第15节（5 / 7）
约莫一分钟后，便见原本一整块猪肉已经被“轰击”成一块儿半熟的肉饼，被洛十方接到砧板上。
接下来，鸡肉、牛肉如法炮制。
——这哪是做菜啊，分明是在练武打沙包！
五分钟左右过去，三块厚约二十公分的肉饼便冒着白烟地躺在了砧板上。
而在对付蔬菜的时候，洛十方的手段便柔和了很多。
姜葱蒜放在手心里，用力一捏，汁水就被挤了出来，与料酒、酱油、麻油等调料混合在一起；胡萝卜几拳走烂成泥，在足足盛了一脸盆后，与淀粉混合成浆糊状。
顺带一提，胡萝卜瞬间被捏爆的声音，跟骨头断裂的声音有点像。
“好了，第二步骤也已经完成了，接下来便到了第三个步骤，将猪肉与鸡肉，牛肉与鸡肉各二比一的比例掺在一起，因为鸡肉滑嫩的弹性与另外两种肉类的味道不一样，混合后的肉丸会更加美味。”
洛十方将肉各自分好后，终于拿起了两把锋利的剁骨刀，开始剁。
“之所以选择剁骨刀，是因为这种刀的刀锋宽且利，能够更好地把凝实的肉饼砸烂，保留口感，且更具效率。剁到一半的时候，我们将准备好的酱料与肉泥混合在一起。”
洛十方眉头一厉，气势暴涨，两柄剁骨刀风卷残云。
又是五分钟过去，他看着已经被完美混合在一起且冒着滚烫白烟，好似刚被开水烫过一样的肉泥，露出了满意的笑容。
“这样一来，能够让肉丸的受热更加均匀，熟得更快。让我们先戴上钢丝手套，将肉泥捏成硬币大小的丸状，快速地炸一次。完后撒上白胡椒，裹上胡萝卜面糊快速复炸一次。”
起先，没有人能够理解洛十方为什么要戴一双钢丝手套。
但当他捏好肉丸，以扔暗器的形式扔进沸腾的油中，再让快速受炸过一次的肉丸遵循着弹力弹回他的手里，观众们这才明白他的用意。
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接下来，鸡肉、牛肉如法炮制。
——这哪是做菜啊，分明是在练武打沙包！
五分钟左右过去，三块厚约二十公分的肉饼便冒着白烟地躺在了砧板上。
而在对付蔬菜的时候，洛十方的手段便柔和了很多。
姜葱蒜放在手心里，用力一捏，汁水就被挤了出来，与料酒、酱油、麻油等调料混合在一起；胡萝卜几拳走烂成泥，在足足盛了一脸盆后，与淀粉混合成浆糊状。
顺带一提，胡萝卜瞬间被捏爆的声音，跟骨头断裂的声音有点像。
“好了，第二步骤也已经完成了，接下来便到了第三个步骤，将猪肉与鸡肉，牛肉与鸡肉各二比一的比例掺在一起，因为鸡肉滑嫩的弹性与另外两种肉类的味道不一样，混合后的肉丸会更加美味。”
洛十方将肉各自分好后，终于拿起了两把锋利的剁骨刀，开始剁。
“之所以选择剁骨刀，是因为这种刀的刀锋宽且利，能够更好地把凝实的肉饼砸烂，保留口感，且更具效率。剁到一半的时候，我们将准备好的酱料与肉泥混合在一起。”
洛十方眉头一厉，气势暴涨，两柄剁骨刀风卷残云。
又是五分钟过去，他看着已经被完美混合在一起且冒着滚烫白烟，好似刚被开水烫过一样的肉泥，露出了满意的笑容。
“这样一来，能够让肉丸的受热更加均匀，熟得更快。让我们先戴上钢丝手套，将肉泥捏成硬币大小的丸状，快速地炸一次。完后撒上白胡椒，裹上胡萝卜面糊快速复炸一次。”
起先，没有人能够理解洛十方为什么要戴一双钢丝手套。
但当他捏好肉丸，以扔暗器的形式扔进沸腾的油中，再让快速受炸过一次的肉丸遵循着弹力弹回他的手里，观众们这才明白他的用意。
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