第39章（3 / 3）
温贤身侧的手拳头紧了紧，眉头蹙起：苏远之，你真的像他们说的那样，是个不学无术的纨绔子弟吗？为什么我突然觉得你如此可怕？
那之后，温贤闭口不敢再多言，怕多说多错，苏远之也没追着温贤装傻的事不放，仿佛真的像他说的那样，他并不打算拆穿温贤的伪装。
*
南京城吃鸭的历史悠久，早在六朝时期，就有鸭馔的制作，宋代的“无鸭不成席”，明代的《客座赘语》中亦写道：“购觅取肥者，用微暖老汁浸润之，火炙色极嫩，秋冬尤妙，俗称为板鸭。”
清代《随园食单》中有板鸭、挂炉烤鸭的制作方法介绍及326种名菜名点，《金陵琐志》载称：“鸭非金陵所产也，率于邵伯、高邮间取之。么凫稚鹜千百成群，渡江而南，阑池塘以畜之。约以十旬肥美可食。……而皆不及”盐水鸭”之为无上品也，淡而旨，肥而不浓。”
时至今日，单单南京城就有一百多家鸭子铺，普通人家买一鸭便可以成全席。
其中，秦淮河的桂花楼远赴盛名，桂花楼最有名的就是他们家的盐水鸭，而盐水鸭又叫桂花鸭，是因为在吃盐水鸭的时候，鸭肉会带有桂花的香气。 ↑返回顶部↑
那之后，温贤闭口不敢再多言，怕多说多错，苏远之也没追着温贤装傻的事不放，仿佛真的像他说的那样，他并不打算拆穿温贤的伪装。
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南京城吃鸭的历史悠久，早在六朝时期，就有鸭馔的制作，宋代的“无鸭不成席”，明代的《客座赘语》中亦写道：“购觅取肥者，用微暖老汁浸润之，火炙色极嫩，秋冬尤妙，俗称为板鸭。”
清代《随园食单》中有板鸭、挂炉烤鸭的制作方法介绍及326种名菜名点，《金陵琐志》载称：“鸭非金陵所产也，率于邵伯、高邮间取之。么凫稚鹜千百成群，渡江而南，阑池塘以畜之。约以十旬肥美可食。……而皆不及”盐水鸭”之为无上品也，淡而旨，肥而不浓。”
时至今日，单单南京城就有一百多家鸭子铺，普通人家买一鸭便可以成全席。
其中，秦淮河的桂花楼远赴盛名，桂花楼最有名的就是他们家的盐水鸭，而盐水鸭又叫桂花鸭，是因为在吃盐水鸭的时候，鸭肉会带有桂花的香气。 ↑返回顶部↑