第47章（3 / 3）
【爱恰蜂蜜的熊熊：对呀，要相信主播的手艺，来点信心！】
当观众们看到料理台上的食材竟然有白色的猪皮后，观众们的弹幕就褒贬不一了起来。
叶葵抬眸看了一眼直播间的弹幕，心里倒是很平静，未因为一些观众对“猪皮”的排斥发言就乱了分寸，依旧按着自己的节奏走。
她把已处理干净没有丝毫肥肉脂肪的猪皮，放在案板上，拿刀都切成细细的小长条后，在水龙头下冲洗了一番，温声出口说道：
“猪皮的蛋白质含量高，脂肪含量低，其实是一类很好的肉质品，而我今天就打算做猪皮冻”。
叶葵在锅里加入适量的清水，在把切成小长条的猪皮都倒进了锅里，开始点火烧锅。
虽然不少观众都不是很喜欢猪皮，显然对猪皮冻的做法也是无太大兴趣，但叶葵还是认真的讲解了一番做猪皮冻的重点，“锅里在添水的时候，水和猪皮的比例大约是三比一”。
“在做猪皮冻时，最好把花椒和大料这两种调料装进细纱布里，在放进锅里进行熬煮，这样比较容易捞出”。
叶葵把准备好的大料花椒调料包放进锅中，在加入切成薄片的沙姜，翠绿的葱结，以及少量的盐和酱油进行调味。 ↑返回顶部↑
当观众们看到料理台上的食材竟然有白色的猪皮后，观众们的弹幕就褒贬不一了起来。
叶葵抬眸看了一眼直播间的弹幕，心里倒是很平静，未因为一些观众对“猪皮”的排斥发言就乱了分寸，依旧按着自己的节奏走。
她把已处理干净没有丝毫肥肉脂肪的猪皮，放在案板上，拿刀都切成细细的小长条后，在水龙头下冲洗了一番，温声出口说道：
“猪皮的蛋白质含量高，脂肪含量低，其实是一类很好的肉质品，而我今天就打算做猪皮冻”。
叶葵在锅里加入适量的清水，在把切成小长条的猪皮都倒进了锅里，开始点火烧锅。
虽然不少观众都不是很喜欢猪皮，显然对猪皮冻的做法也是无太大兴趣，但叶葵还是认真的讲解了一番做猪皮冻的重点，“锅里在添水的时候，水和猪皮的比例大约是三比一”。
“在做猪皮冻时，最好把花椒和大料这两种调料装进细纱布里，在放进锅里进行熬煮，这样比较容易捞出”。
叶葵把准备好的大料花椒调料包放进锅中，在加入切成薄片的沙姜，翠绿的葱结，以及少量的盐和酱油进行调味。 ↑返回顶部↑