第64章（4 / 4）
其实做方便面很简单，主料就是面粉、盐、鸡蛋液、辅料是玉米油。
先将主料都放一起搅成面团，用油纸包了醒一刻钟，再把醒好的面拍上面粉，擀成面片，用手工面条机压成面条，刷点油团成一团。
再把所有的面条堆成堆儿，做成面饼的样子。然后在烤锅内两面刷上油，烤上两刻钟，拿到通风处晾干变硬就成了。
这样虽不是油炸的，但油也不算少，口感差了点劲道，但聊胜于无。
在野外，烧水煮上一块方便面，就着黄桥烧饼和辣酱，总比那干硬的杂面饼强。 ↑返回顶部↑
先将主料都放一起搅成面团，用油纸包了醒一刻钟，再把醒好的面拍上面粉，擀成面片，用手工面条机压成面条，刷点油团成一团。
再把所有的面条堆成堆儿，做成面饼的样子。然后在烤锅内两面刷上油，烤上两刻钟，拿到通风处晾干变硬就成了。
这样虽不是油炸的，但油也不算少，口感差了点劲道，但聊胜于无。
在野外，烧水煮上一块方便面，就着黄桥烧饼和辣酱，总比那干硬的杂面饼强。 ↑返回顶部↑