第72章（1 / 4）
江帅还想问，但江聪比他大两多，还是明白点，便拦住了他。
虞晚晚院子里有江泠的衣服，便拿了一件给江帅换了。
不过这两位爷还等她做吃的呢。
虞晚晚就到小厨房，先拿了四根新鲜的胡萝卜让杨串儿洗净去皮，切成薄片，加了冰糖，放到平底锅里大火翻炒。
待冰糖融化、胡萝卜出水后，在改小火继续翻炒，直至萝卜收汁挂出糖霜，就算大功告成了。
胡萝卜可补肝明目，健脾消滞，素有“小人参”之称。
这款胡萝卜糖，算是好吃还有营养。
江帅这人是挑食的，他还真不太爱吃胡萝卜。
但胡萝卜糖一片片的，焦焦黄黄，吃起来甜甜的，有股子果脯地瓜干的味道，竟让他停不住嘴了。
杨串儿翻炒胡萝卜糖时，虞晚晚就接着做了双皮奶，给江聪两个当甜点。
双皮奶是粤地经典甜品，但制法与很简单。
先取蛋清中放入砂糖备用。然后用锅将牛奶小火加热至微微冒泡后倒入奶碗内晾晾，等奶的表面结出一层奶皮后，奶皮留在奶碗里，奶倒入蛋清碗中，搅拌均匀。过筛后倒回奶碗。
这样就得了一碗表面浮着奶皮的奶液，再加盖油纸，放到蒸锅上蒸一刻钟，放凉后即可食用。
江聪看这双奶皮，细腻如玉，拿勺子轻轻一舀，便挑起一整块醇厚的奶皮，吃起来甜而不腻。
而下面的奶羹，奶香味浓郁，甜蜜滑嫩，入口即化，当真好吃爽口。
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虞晚晚院子里有江泠的衣服，便拿了一件给江帅换了。
不过这两位爷还等她做吃的呢。
虞晚晚就到小厨房，先拿了四根新鲜的胡萝卜让杨串儿洗净去皮，切成薄片，加了冰糖，放到平底锅里大火翻炒。
待冰糖融化、胡萝卜出水后，在改小火继续翻炒，直至萝卜收汁挂出糖霜，就算大功告成了。
胡萝卜可补肝明目，健脾消滞，素有“小人参”之称。
这款胡萝卜糖，算是好吃还有营养。
江帅这人是挑食的，他还真不太爱吃胡萝卜。
但胡萝卜糖一片片的，焦焦黄黄，吃起来甜甜的，有股子果脯地瓜干的味道，竟让他停不住嘴了。
杨串儿翻炒胡萝卜糖时，虞晚晚就接着做了双皮奶，给江聪两个当甜点。
双皮奶是粤地经典甜品，但制法与很简单。
先取蛋清中放入砂糖备用。然后用锅将牛奶小火加热至微微冒泡后倒入奶碗内晾晾，等奶的表面结出一层奶皮后，奶皮留在奶碗里，奶倒入蛋清碗中，搅拌均匀。过筛后倒回奶碗。
这样就得了一碗表面浮着奶皮的奶液，再加盖油纸，放到蒸锅上蒸一刻钟，放凉后即可食用。
江聪看这双奶皮，细腻如玉，拿勺子轻轻一舀，便挑起一整块醇厚的奶皮，吃起来甜而不腻。
而下面的奶羹，奶香味浓郁，甜蜜滑嫩，入口即化，当真好吃爽口。
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