第105章（2 / 4）
西湖醋鱼最正宗的就是用草鱼来做，而且非常讲究工艺及刀工，还有烹制时的火候。
虞晚晚将洗净的草鱼由尾部入刀；劈成二片，带骨的一片叫雄片，不带骨的叫雌片。
放进锅中，加葱、姜、酒，煮滚后，用小火焖一刻钟，捞起盛盘，用姜丝遍滤鱼身。
而决定西湖醋鱼口感的，是它的糖醋芡汁。
虞晚晚又在锅内剩下鱼汤汁里，加入白糖、湿淀粉和醋，用手勺推搅成浓汁，见滚沸起泡，立即起锅，然后徐徐浇在鱼身上。
做好了西湖醋鱼，虞晚晚又取了她提前腌制好的酸猪肉，这其实是她准备冬至时做菜用的，今日提前用了便，做了一道湘西酸肉。
湘西酸肉是湘西苗族和土家族的名肴，独具山乡风味。
一道鱼，一道肉，虞晚晚又做了一道爽口的酸炒土豆丝，还切了一碟子腌好的酸黄瓜当凉菜。
等江泠回到内院，一进到侧厅，便是满室的酸酸……
第44章 旧牵绊 味噌汤
虞晚晚已经在侧厅等着了, 见了江泠脸上就堆起虚伪的贤惠笑容来。
江泠定定地盯了虞晚晚一眼，心中便又生出一丝郁闷。
今日他下马车回到外书房, 心中就一直是生着气的。
本想批些兵部的文书，可是手里拿着笔，瞅着文书上的字，这些字，他都是认识的，但连在一起，写的什么内容, 他却是看不进去的。
本本文书上浮现的都是她的笑脸。
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虞晚晚将洗净的草鱼由尾部入刀；劈成二片，带骨的一片叫雄片，不带骨的叫雌片。
放进锅中，加葱、姜、酒，煮滚后，用小火焖一刻钟，捞起盛盘，用姜丝遍滤鱼身。
而决定西湖醋鱼口感的，是它的糖醋芡汁。
虞晚晚又在锅内剩下鱼汤汁里，加入白糖、湿淀粉和醋，用手勺推搅成浓汁，见滚沸起泡，立即起锅，然后徐徐浇在鱼身上。
做好了西湖醋鱼，虞晚晚又取了她提前腌制好的酸猪肉，这其实是她准备冬至时做菜用的，今日提前用了便，做了一道湘西酸肉。
湘西酸肉是湘西苗族和土家族的名肴，独具山乡风味。
一道鱼，一道肉，虞晚晚又做了一道爽口的酸炒土豆丝，还切了一碟子腌好的酸黄瓜当凉菜。
等江泠回到内院，一进到侧厅，便是满室的酸酸……
第44章 旧牵绊 味噌汤
虞晚晚已经在侧厅等着了, 见了江泠脸上就堆起虚伪的贤惠笑容来。
江泠定定地盯了虞晚晚一眼，心中便又生出一丝郁闷。
今日他下马车回到外书房, 心中就一直是生着气的。
本想批些兵部的文书，可是手里拿着笔，瞅着文书上的字，这些字，他都是认识的，但连在一起，写的什么内容, 他却是看不进去的。
本本文书上浮现的都是她的笑脸。
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