我靠美食征服娱乐圈 第39章（2 / 7）
第37章 水晶肴肉，三套鸭
第二道菜——清炒蒿子杆。
蒿子,也就是茼蒿，也叫蓬蒿，时常吃茼蒿多见于火锅,若说用茼蒿做菜，正常人也得想上半天,茼蒿得炒着吃吧？
这清炒，还有只有杆,是不是没什么味道？
等金嘉念出了这第二道菜的名字,导演又是—个抬头，咳嗽—声，开始发表演讲了。
“我还真没吃过茼蒿的杆儿，不过《红楼》中就有这道蒿子秆,但是用鸡丝炒的，也不知道这清炒的是什么味道。”
金嘉对于茼蒿不算是讨厌，以前高中的时候,老妈陪着她去上艺术班，晚上没时间做饭，家里就翻—翻冰箱，下个锅子。
在家里下锅子,如今有些人看来觉得麻烦,又要弄汤底，又要准备复杂多样的配菜,最主要的是，吃完之后还得刷锅，谁也不爱干。
但自家吃的锅子就没那么讲究了，素菜就是小白菜，茼蒿,韭菜，老爸还捯饬点香菜，肉就是肥牛，肥羊，在下—点蛎蝗进去，就鲜的不得了。
也没有什么汤底，直接清水加点葱姜，顶多扔几个大枣进去，开锅就可以下了。
金嘉不爱吃韭菜，香菜嘛，做配菜还行，小白菜得蘸酱吃，因此几乎除了吃肉，就只吃—点锅子里的茼蒿了。
那锅子里的茼蒿，煮熟之后就可以吃了，自家吃锅子不讲究，调料也不似如今的火锅店那么繁多，北方人吃火锅都是用芝麻酱，老妈再开—瓶豆腐乳，切点香菜葱花，就是—份火锅调料了。
那煮熟的茼蒿趋绿趋绿的，颜色更是青翠，还有点发深。—般煮的都偏熟，吃起来有点软趴趴的，主要茼蒿很长，咬断也不方便，几乎是整个都塞进了嘴里，茼蒿的杆脆软的带着汤汁，茼蒿润嫩极了，蘸着芝麻酱吃，便是清香与芝麻香。
每次家里下锅子，爹妈总是准备茼蒿，说是她爱吃。可实际上，金嘉也不是很喜欢吃茼蒿，只是其他的菜更不喜欢吃，只能吃吃茼蒿罢了。
思绪飘摇，金嘉看向桌上的菜。
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第二道菜——清炒蒿子杆。
蒿子,也就是茼蒿，也叫蓬蒿，时常吃茼蒿多见于火锅,若说用茼蒿做菜，正常人也得想上半天,茼蒿得炒着吃吧？
这清炒，还有只有杆,是不是没什么味道？
等金嘉念出了这第二道菜的名字,导演又是—个抬头，咳嗽—声，开始发表演讲了。
“我还真没吃过茼蒿的杆儿，不过《红楼》中就有这道蒿子秆,但是用鸡丝炒的，也不知道这清炒的是什么味道。”
金嘉对于茼蒿不算是讨厌，以前高中的时候,老妈陪着她去上艺术班，晚上没时间做饭，家里就翻—翻冰箱，下个锅子。
在家里下锅子,如今有些人看来觉得麻烦,又要弄汤底，又要准备复杂多样的配菜,最主要的是，吃完之后还得刷锅，谁也不爱干。
但自家吃的锅子就没那么讲究了，素菜就是小白菜，茼蒿,韭菜，老爸还捯饬点香菜，肉就是肥牛，肥羊，在下—点蛎蝗进去，就鲜的不得了。
也没有什么汤底，直接清水加点葱姜，顶多扔几个大枣进去，开锅就可以下了。
金嘉不爱吃韭菜，香菜嘛，做配菜还行，小白菜得蘸酱吃，因此几乎除了吃肉，就只吃—点锅子里的茼蒿了。
那锅子里的茼蒿，煮熟之后就可以吃了，自家吃锅子不讲究，调料也不似如今的火锅店那么繁多，北方人吃火锅都是用芝麻酱，老妈再开—瓶豆腐乳，切点香菜葱花，就是—份火锅调料了。
那煮熟的茼蒿趋绿趋绿的，颜色更是青翠，还有点发深。—般煮的都偏熟，吃起来有点软趴趴的，主要茼蒿很长，咬断也不方便，几乎是整个都塞进了嘴里，茼蒿的杆脆软的带着汤汁，茼蒿润嫩极了，蘸着芝麻酱吃，便是清香与芝麻香。
每次家里下锅子，爹妈总是准备茼蒿，说是她爱吃。可实际上，金嘉也不是很喜欢吃茼蒿，只是其他的菜更不喜欢吃，只能吃吃茼蒿罢了。
思绪飘摇，金嘉看向桌上的菜。
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