第133章（3 / 3）
章楚教育孩子，孩子们的斗争她可不插手，拒绝完章华，何曼姝眼见没有热闹可瞧，干脆带着章敏去做斑鸠豆腐的后续工作去了。
所谓斑鸠豆腐其实就是果胶，不过刚挤出来的果胶有点稀，为了能像豆腐一样有形能凝固，还需要添加一物，那一物就是食用碱，农村，食用碱很容易获得，一般的草木灰烬里都含得有食用碱，所以何曼姝也选用了天然的食用碱。
那就是柏树枝烧的灰烬。
用水调好灰烬，按照一定的比例，何曼姝把灰烬水均匀的撒到了斑鸠汁液里，搅拌好，把盆用撩箕装好吊到井里静置，只等经过时间的酝酿成就夏天的美味。
“阿姨，多久能吃。”从来没吃过斑鸠豆腐，章华不仅好奇，还馋。
看着再次恢复活力的章华，何曼姝摸了摸小孩的脑袋，回答道，“这个得等两个小时，两个小时后，等它们完全凝固成型咱们就可以用刀划成一块一块的，等拌上辣椒，调上醋就可以吃了，味道鲜嫩爽滑，我相信你们吃了一次还想吃第二次。”
虽然这也是何曼姝第一次做斑鸠豆腐，但得益于后世的电视，再加上她本身就是中医，光凭预测就能猜到斑鸠豆腐最终的口感。 ↑返回顶部↑
所谓斑鸠豆腐其实就是果胶，不过刚挤出来的果胶有点稀，为了能像豆腐一样有形能凝固，还需要添加一物，那一物就是食用碱，农村，食用碱很容易获得，一般的草木灰烬里都含得有食用碱，所以何曼姝也选用了天然的食用碱。
那就是柏树枝烧的灰烬。
用水调好灰烬，按照一定的比例，何曼姝把灰烬水均匀的撒到了斑鸠汁液里，搅拌好，把盆用撩箕装好吊到井里静置，只等经过时间的酝酿成就夏天的美味。
“阿姨，多久能吃。”从来没吃过斑鸠豆腐，章华不仅好奇，还馋。
看着再次恢复活力的章华，何曼姝摸了摸小孩的脑袋，回答道，“这个得等两个小时，两个小时后，等它们完全凝固成型咱们就可以用刀划成一块一块的，等拌上辣椒，调上醋就可以吃了，味道鲜嫩爽滑，我相信你们吃了一次还想吃第二次。”
虽然这也是何曼姝第一次做斑鸠豆腐，但得益于后世的电视，再加上她本身就是中医，光凭预测就能猜到斑鸠豆腐最终的口感。 ↑返回顶部↑