第11章（1 / 3）
煮鱼丸的火候也是非常的讲究的，火候不能太大，火候太大的话，煮出来的鱼丸就口感太硬了。但是也不能太小，要是太小的话，鱼丸一下水就散了，所以这个水温要控制在刚刚好的程度。
至于这个刚刚好是多好，就要凭借个人的领悟和感受了。
所以这也是为什么做同样的吃食，有的人做出来的好吃，而有的人做出来的口感总是略差了那么一点，这中间是有很大的窍门和学问在里面的。
第007章 ，风沙迷眼
水烧开之后，锅里的鱼丸就一个个的浮上来了。
“嗯，大哥，这个鱼丸好香啊。”看着锅里一个个白丸子，闻到一股鱼丸的香味，乔明成咽了咽口水，说道。
“嗯，是，应该还不错。现在还没熟，要等会才能吃。”等水开了，还要再煮一会。乔明朗看着锅里的鱼丸，这个厨房里面太热了，他伸手擦了擦额头的汗，热得他有点脑子发晕。
掐着时间，见差不多了，他才把锅里的鱼丸捞上来，放到盆中去晾着。
“这样就可以了吗？”
“嗯，对。”
乔小慧和乔明成看着盆中的鱼丸在咽口水，两人都没有伸手去拿来吃。
“这些已经好了，你们想吃的话就尝一个。”见两个孩子看着鱼丸的样子，乔明朗忍不住的就笑了，让他们尝一个。两人都同时摇头，乔小慧说道：“我们等会弄好了，大家再一起吃。”
“行，那咱们就等会，这里还有两锅，很快就好了。”
捞出来一锅之后，乔明朗又往里面加入了冷水之后，又重复刚才的做法，用虎口把一个个鱼圆挤出来，放入锅中。这个时候的动作要快，不然前面先下去的就熟了，后面的放下去的还没熟，会影响这一锅鱼丸的口感。
再下面两锅的鱼丸煮起来，有大半锅的鱼丸了。
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至于这个刚刚好是多好，就要凭借个人的领悟和感受了。
所以这也是为什么做同样的吃食，有的人做出来的好吃，而有的人做出来的口感总是略差了那么一点，这中间是有很大的窍门和学问在里面的。
第007章 ，风沙迷眼
水烧开之后，锅里的鱼丸就一个个的浮上来了。
“嗯，大哥，这个鱼丸好香啊。”看着锅里一个个白丸子，闻到一股鱼丸的香味，乔明成咽了咽口水，说道。
“嗯，是，应该还不错。现在还没熟，要等会才能吃。”等水开了，还要再煮一会。乔明朗看着锅里的鱼丸，这个厨房里面太热了，他伸手擦了擦额头的汗，热得他有点脑子发晕。
掐着时间，见差不多了，他才把锅里的鱼丸捞上来，放到盆中去晾着。
“这样就可以了吗？”
“嗯，对。”
乔小慧和乔明成看着盆中的鱼丸在咽口水，两人都没有伸手去拿来吃。
“这些已经好了，你们想吃的话就尝一个。”见两个孩子看着鱼丸的样子，乔明朗忍不住的就笑了，让他们尝一个。两人都同时摇头，乔小慧说道：“我们等会弄好了，大家再一起吃。”
“行，那咱们就等会，这里还有两锅，很快就好了。”
捞出来一锅之后，乔明朗又往里面加入了冷水之后，又重复刚才的做法，用虎口把一个个鱼圆挤出来，放入锅中。这个时候的动作要快，不然前面先下去的就熟了，后面的放下去的还没熟，会影响这一锅鱼丸的口感。
再下面两锅的鱼丸煮起来，有大半锅的鱼丸了。
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