第45章(3 / 4)

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  故而秋母先前便趁手一起酵了几罐酸汤,红的白的都有。

  秋斓才一到家,红酸汤已然出坛了。

  红酸汤入坛酵时便加过番柿,故而出坛时鲜红清香,远远就能闻到一股酸香味。

  秋母早晨便磨米浆烫好切作食指宽的扁粉,只等有人点一碗酸汤米粉,便将米粉同新切的豆腐皮,小油菜,嫰豆芽一起煮了,肯加些钱还能放些鸡肉吃碗荤的。

  等粉和配菜悉数煮熟,只一股脑放进碗里,再浇勺红酸汤,便是引人食指大动的酸汤米粉。

  夏季本就天气炎热。

  一碗酸汤米粉劲道顺滑,酸味醇厚,番柿又伴酸带甜味道奇特。

  地道的酸香浓香醇厚,经过调料精心调和,便能让人胃口大开。

  浆水酸得清淡,红酸汤却能一反这种简单透亮,用一种霸道的姿态为所有食材渡上浓郁香气。

  酸也要分门别类,圆面扁粉各有千秋。在秋家的小店里,食客能循着自己的爱好吃到舒心。

  德良身子硬朗不少,一早就在店里帮着烫粉了。

  宁定楼前人来人往,免不得还有在酒楼里喝多了图着一碗酸汤来解酒的。

  店里的米粉都薄透韧道,一烫就热,两面蘸上酸汤极其入味。

  德良也是熟能生巧,烫粉已经烫得游刃有余。

  她在店前见秋斓和满庆儿回来,忙不迭将人迎进门来。
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