第47章（4 / 4）
秋斓说完，麻利跟德良找出两块老豆腐，拿刀切成均匀见方的块。
老豆腐色泽乳白，用碱水泡足再晾干表皮，就会变成京中不多见的包浆豆腐。
所谓包浆豆腐，表面上也还是豆腐块，瞧不出什么乾坤来。
但这种豆腐只要起油锅简单煎烤，豆腐表皮就会变得酥脆，而内里仍旧是浓香浆液。一口下去，外浆汁四溢，属于豆类的芬芳醇香会在这一刻从舌尖上彻底绽开，直发挥到顶点。
顶好的豆腐只需要最简单的料理。 ↑返回顶部↑
老豆腐色泽乳白，用碱水泡足再晾干表皮，就会变成京中不多见的包浆豆腐。
所谓包浆豆腐，表面上也还是豆腐块，瞧不出什么乾坤来。
但这种豆腐只要起油锅简单煎烤，豆腐表皮就会变得酥脆，而内里仍旧是浓香浆液。一口下去，外浆汁四溢，属于豆类的芬芳醇香会在这一刻从舌尖上彻底绽开，直发挥到顶点。
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