绵绵的小食肆[经营] 第98节（1 / 7）
第58章 第97-98章
丹尼尔一边心事重重地吃着, 一边看着一旁小竹盘上的剁成肉泥一般的食物陷入了沉思。
这又是什么东西？
他看了眼在火锅里捞菜抢的起劲的三人，他们吃的火锅也有这个东西。
就在这个时候，他看到云绵绵拿起跟他餐桌上放着的一样的东西, 用勺子舀了一部分，然后东搞搞西搞搞，就搞成了一个球, 直接放进火锅中煮。
丹尼尔：！！！
见到他看过去的目光后, 云绵绵笑着道, “这叫虾滑，是把虾仁饱满的青虾剥成壳, 然后剁碎, 加入少量的淀粉，蛋清等等，再进行摔打搅拌的。”
“因为经过上千次的搅拌摔打, 所以虾肉之间更有粘性, 而且因为我们店里选取的都是新鲜的青虾, 因此口感也特别的鲜嫩。”
“一般吃火锅的时候, 弄一小部分放进火锅里面就行。”
“如果你想要吃的有仪式感，可以跟我一样, 用勺子慢慢地将它弄成一个球型，再放进去煮。”
丹尼尔恍然大悟，他倒是没有那个闲情逸致用勺子将虾滑搞成一个圆，他学着云绵绵的样子，直接截取一部分的虾滑放进火锅里, 然后就看着形状不一的虾滑在火锅中沸腾。
虾滑煮熟需要一定时间，所以丹尼尔就把注意力放在其他的肉类跟蔬菜上。
等他吃过一轮之后，见到虾滑都已经浮了起来, 于是便迫不及待地伸出了罪恶之手。
虾滑就如同云绵绵说的那样，非常的有嚼劲，而且很鲜。
比起吃整只虾来说，虾滑的口感又完全不同。
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丹尼尔一边心事重重地吃着, 一边看着一旁小竹盘上的剁成肉泥一般的食物陷入了沉思。
这又是什么东西？
他看了眼在火锅里捞菜抢的起劲的三人，他们吃的火锅也有这个东西。
就在这个时候，他看到云绵绵拿起跟他餐桌上放着的一样的东西, 用勺子舀了一部分，然后东搞搞西搞搞，就搞成了一个球, 直接放进火锅中煮。
丹尼尔：！！！
见到他看过去的目光后, 云绵绵笑着道, “这叫虾滑，是把虾仁饱满的青虾剥成壳, 然后剁碎, 加入少量的淀粉，蛋清等等，再进行摔打搅拌的。”
“因为经过上千次的搅拌摔打, 所以虾肉之间更有粘性, 而且因为我们店里选取的都是新鲜的青虾, 因此口感也特别的鲜嫩。”
“一般吃火锅的时候, 弄一小部分放进火锅里面就行。”
“如果你想要吃的有仪式感，可以跟我一样, 用勺子慢慢地将它弄成一个球型，再放进去煮。”
丹尼尔恍然大悟，他倒是没有那个闲情逸致用勺子将虾滑搞成一个圆，他学着云绵绵的样子，直接截取一部分的虾滑放进火锅里, 然后就看着形状不一的虾滑在火锅中沸腾。
虾滑煮熟需要一定时间，所以丹尼尔就把注意力放在其他的肉类跟蔬菜上。
等他吃过一轮之后，见到虾滑都已经浮了起来, 于是便迫不及待地伸出了罪恶之手。
虾滑就如同云绵绵说的那样，非常的有嚼劲，而且很鲜。
比起吃整只虾来说，虾滑的口感又完全不同。
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