第196章（3 / 3）
可现在他不能，这是他的餐厅。
而且这本来就是人家知道自己不足，特意拿着羊肉来求指教的，场景不符。
“啊，这个……”麦格把筷子上的半块羊肉放回到碗里，抽了张纸巾擦拭了一下嘴角，表情已经恢复淡定，看着莱顿坦率道：“的确是一份很糟糕的炖羊肉。”
哈里森和杰尔吉都捏了把汗，互相看了眼对方，突然有些质疑自己将莱顿父子带到麦老板这里来是不是一个正确的选择。
莱顿见麦格神情诚恳，不带嘲讽之色，也是点了点头道：“是的，和麦老板做的羊肉比起来，这的确很糟糕。”
“不用和我比，我做的是羊肉汤，你做的是炖羊肉，完全是两道菜。”麦格摇摇头，笑着道：“不过，就算是炖羊肉，如果膻味那么重的话，除非是口味非常重的客人，一般人应该无法接受。”
“怎么会，父亲做的羊肉明明很好吃……”穆尔红着眼睛有些不服气道，这个家伙就算是个厉害的厨师，但怎么可以吐掉珍贵的羊肉呢。
“穆尔，要尊重正在教授和提点你的人。”莱顿正色道，目光严厉的瞪了穆尔一眼。
“是。”穆尔面色微变，立马垂下眼帘站到一旁。
“孩子不懂事，您请继续说。”莱顿有些歉然道。
“无妨，刚刚我的表现本来就有些不妥。”麦格不以为意的摇了摇头，见莱顿的确是诚心求教，便接着道：“混乱之城的人口味偏清淡，虽然这里汇聚了各个种族，但经过百年的融合之后，却形成了偏中庸的清淡口味，这时候，麻辣火锅或许是扬起的一瓢热油，能让不少人跃跃欲试，但羊肉的突出膻味却不在这个行列，属于会被抛弃和排斥的存在。”
“你炖羊肉的火候，羊肉的口感、香料的配比其实已经没有太大的问题，但却没有真正有意识的去祛除羊肉的膻味，所以导致了香味与膻味并重的情况发生。”
“羊肉膻味入骨，我实在不知该如何祛除。”莱顿诚实道。
“哈里森，有劳去买半只早上你们买的羊和买过的香料，顺便帮我买一斤生姜和半斤干橘皮回来可否？”麦格看着哈里森问道。 ↑返回顶部↑
而且这本来就是人家知道自己不足，特意拿着羊肉来求指教的，场景不符。
“啊，这个……”麦格把筷子上的半块羊肉放回到碗里，抽了张纸巾擦拭了一下嘴角，表情已经恢复淡定，看着莱顿坦率道：“的确是一份很糟糕的炖羊肉。”
哈里森和杰尔吉都捏了把汗，互相看了眼对方，突然有些质疑自己将莱顿父子带到麦老板这里来是不是一个正确的选择。
莱顿见麦格神情诚恳，不带嘲讽之色，也是点了点头道：“是的，和麦老板做的羊肉比起来，这的确很糟糕。”
“不用和我比，我做的是羊肉汤，你做的是炖羊肉，完全是两道菜。”麦格摇摇头，笑着道：“不过，就算是炖羊肉，如果膻味那么重的话，除非是口味非常重的客人，一般人应该无法接受。”
“怎么会，父亲做的羊肉明明很好吃……”穆尔红着眼睛有些不服气道，这个家伙就算是个厉害的厨师，但怎么可以吐掉珍贵的羊肉呢。
“穆尔，要尊重正在教授和提点你的人。”莱顿正色道，目光严厉的瞪了穆尔一眼。
“是。”穆尔面色微变，立马垂下眼帘站到一旁。
“孩子不懂事，您请继续说。”莱顿有些歉然道。
“无妨，刚刚我的表现本来就有些不妥。”麦格不以为意的摇了摇头，见莱顿的确是诚心求教，便接着道：“混乱之城的人口味偏清淡，虽然这里汇聚了各个种族，但经过百年的融合之后，却形成了偏中庸的清淡口味，这时候，麻辣火锅或许是扬起的一瓢热油，能让不少人跃跃欲试，但羊肉的突出膻味却不在这个行列，属于会被抛弃和排斥的存在。”
“你炖羊肉的火候，羊肉的口感、香料的配比其实已经没有太大的问题，但却没有真正有意识的去祛除羊肉的膻味，所以导致了香味与膻味并重的情况发生。”
“羊肉膻味入骨，我实在不知该如何祛除。”莱顿诚实道。
“哈里森，有劳去买半只早上你们买的羊和买过的香料，顺便帮我买一斤生姜和半斤干橘皮回来可否？”麦格看着哈里森问道。 ↑返回顶部↑