快穿之养老攻略 第583节（5 / 7）
“啊，米还有分类吗？
不就是圆米和长条米吗？
还有糯米？”
在边上一直围观的张林宇有些迷糊了，这米能有什么大分类，除了长的圆的和糯米外，没其他了。
“说你不学无术还真是啊。
什么长的圆的。
那叫籼米和粳米，妈，这可难不住我，米分三种，籼米粳米和糯米，不过糯米本身还可以分为糯籼米和糯粳米，所以说有四种也行。
粳米偏圆，口感更粘乎，比较适合煮粥，煮饭口感也相对软糯。
适合中老年人正常食用。
籼米是长条米，口感偏硬，煮粥口感一般，比较适合家常炒饭。
糯米不用说，更粘。
几乎不适合炒饭，煮粥适当添加一点，可以让粥变得更加黏糊。
不过不同地方习惯不一样，我们这边本土长的基本都是粳米，所以我煮饭用的也都是粳米，也就是现在物流比较顺畅，换在十几二十年前，咱们这有些人可能根本没见过籼米，就知道粳米和糯米两种。
我说的没错吧，这有啥。
我个厨子还能连米都不懂吗？”
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不就是圆米和长条米吗？
还有糯米？”
在边上一直围观的张林宇有些迷糊了，这米能有什么大分类，除了长的圆的和糯米外，没其他了。
“说你不学无术还真是啊。
什么长的圆的。
那叫籼米和粳米，妈，这可难不住我，米分三种，籼米粳米和糯米，不过糯米本身还可以分为糯籼米和糯粳米，所以说有四种也行。
粳米偏圆，口感更粘乎，比较适合煮粥，煮饭口感也相对软糯。
适合中老年人正常食用。
籼米是长条米，口感偏硬，煮粥口感一般，比较适合家常炒饭。
糯米不用说，更粘。
几乎不适合炒饭，煮粥适当添加一点，可以让粥变得更加黏糊。
不过不同地方习惯不一样，我们这边本土长的基本都是粳米，所以我煮饭用的也都是粳米，也就是现在物流比较顺畅，换在十几二十年前，咱们这有些人可能根本没见过籼米，就知道粳米和糯米两种。
我说的没错吧，这有啥。
我个厨子还能连米都不懂吗？”
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