祖宗们拿刀逼我做菜 第17节（7 / 7）
孙宝宝把肉放到菜板上开始切，其实回锅肉并不复杂，就是香得很，极其下饭，真不愧它“川菜第一菜”的名号！
炒回锅肉，最好选用带皮的坐臀肉。
先把皮上的毛和污垢刮洗干净，再把整块猪肉放入锅中，加姜葱花椒料酒炖煮断生。
接着，将肉切片，蒜苗切段，青红辣椒切块，姜和蒜头切末。
最后，锅中倒油，油四成热放入猪肉炒至出油，随后把料酒姜蒜末倒入其中翻炒出味，出味后再放入豆瓣酱炒出红油。
豆瓣酱一放下去，整个味道都升华了！那股香味迅速把二雄和涛子引了进来。
“宝宝，这道菜我能吃三碗饭！”二雄眼睛紧盯锅中，咽了口水。 ↑返回顶部↑
炒回锅肉，最好选用带皮的坐臀肉。
先把皮上的毛和污垢刮洗干净，再把整块猪肉放入锅中，加姜葱花椒料酒炖煮断生。
接着，将肉切片，蒜苗切段，青红辣椒切块，姜和蒜头切末。
最后，锅中倒油，油四成热放入猪肉炒至出油，随后把料酒姜蒜末倒入其中翻炒出味，出味后再放入豆瓣酱炒出红油。
豆瓣酱一放下去，整个味道都升华了！那股香味迅速把二雄和涛子引了进来。
“宝宝，这道菜我能吃三碗饭！”二雄眼睛紧盯锅中，咽了口水。 ↑返回顶部↑