第1842章(1 / 4)
把各种的食材配料,按照一定的比例酿入豆腐当中去。
其中包括鲜嫩的猪肉,爽滑的虾泥,软糯的豆子,还有脆爽的荸荠。
这几样冯一帆没有混合酿入豆腐,而是仿佛装东西一样,分别装在了豆腐箱子当中去,并且为了保证这些食材不至于流出,也是在豆腐箱子内壁上拍了些淀粉。
这样一来可以把各种食材给吸附,而冯一帆还加入了一个特别的东西。
那便是皮冻,这样在加热过后,皮冻化开变成汤汁,可以更好的混合各种不同食材配料的味道。
如此一道菜,真的是相当用心。
食客一口咬下去,看到里面花花绿绿各种配料的时候。
真的有一种仿佛咬开了一个首饰盒子,里面琳琅满目装得全都是各式各样的珠宝玉石。
而里面流出的汤汁,更是异常的鲜美,让客人赶紧用嘴巴吸掉。
同桌的朋友看到同伴咬开里面样子,索性把夹到碗里的豆腐放下,小心翼翼揭开豆腐上面的盖子。
然后将内部的东西完全呈现出来。
豆腐箱子内部,泛着点点油光之下,是红色、绿色、白色各种非常漂亮的色彩搭配。
同伴见到这些,赶紧再次用手机进行了拍照。
拍照完毕后,朋友把和之前的照片一起,发不到了网上去。
“苏记的镜箱豆腐,可能很多人都未必真的见识过吧?或许都不知道这道菜的存在,真的是特别漂亮,而且非常美味的一道菜,冯大厨的调味太棒了,吃起来是真的美味,强烈推荐。”
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其中包括鲜嫩的猪肉,爽滑的虾泥,软糯的豆子,还有脆爽的荸荠。
这几样冯一帆没有混合酿入豆腐,而是仿佛装东西一样,分别装在了豆腐箱子当中去,并且为了保证这些食材不至于流出,也是在豆腐箱子内壁上拍了些淀粉。
这样一来可以把各种食材给吸附,而冯一帆还加入了一个特别的东西。
那便是皮冻,这样在加热过后,皮冻化开变成汤汁,可以更好的混合各种不同食材配料的味道。
如此一道菜,真的是相当用心。
食客一口咬下去,看到里面花花绿绿各种配料的时候。
真的有一种仿佛咬开了一个首饰盒子,里面琳琅满目装得全都是各式各样的珠宝玉石。
而里面流出的汤汁,更是异常的鲜美,让客人赶紧用嘴巴吸掉。
同桌的朋友看到同伴咬开里面样子,索性把夹到碗里的豆腐放下,小心翼翼揭开豆腐上面的盖子。
然后将内部的东西完全呈现出来。
豆腐箱子内部,泛着点点油光之下,是红色、绿色、白色各种非常漂亮的色彩搭配。
同伴见到这些,赶紧再次用手机进行了拍照。
拍照完毕后,朋友把和之前的照片一起,发不到了网上去。
“苏记的镜箱豆腐,可能很多人都未必真的见识过吧?或许都不知道这道菜的存在,真的是特别漂亮,而且非常美味的一道菜,冯大厨的调味太棒了,吃起来是真的美味,强烈推荐。”
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