第2050章（1 / 4）
一切都准备完毕，冯一帆笑着说：“好了，这么一道苏造牡丹便算是完成了。”
《苏造牡丹》，这是一道苏泉晟当年在国宴上亲手烹饪的一道大菜。
这道菜是用苏造汤卤制出的各种肉类，然后经过改刀装盘后，摆出的一朵盛放的牡丹花。
这么一道菜，首先是造型上就令人看着与众不同。
牡丹花的造型，光是展现在盘子里，已经是令人感到异常的震惊。
而更为绝的是，这道菜用了一头猪身上不同部位的肉进行组合。
真的是完美呈现出一整头猪在这么一盘菜当中。
关键根据部位的不同，在用苏造汤卤制的过程中，时间上也会有所不同。
如此一来，整道菜呈现出来后，每一个部位的肉，夹起来吃在口中的口感也会不同，滋味上也会略有区别，真的是让整道菜层次感异常分明。
当年这道菜做出来，真的是成为国宴上的珍品，获得不少外宾的赞誉。
如今，苏锦荣也是用了几天时间，对不同部位进行了不同程度的卤制，最后也是跟女婿一同完成了这道菜。
虽然如今苏锦荣的刀工已经不行，但是他的火工上把控，最后的勾芡上还是很到位。
所以和女婿合作情况下，这道菜也算是完美的呈现出来。
冯一帆笑着对岳父说：“爸，现在是不是轮到我们上菜了？”
苏锦荣点头说：“好，上菜。”
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《苏造牡丹》，这是一道苏泉晟当年在国宴上亲手烹饪的一道大菜。
这道菜是用苏造汤卤制出的各种肉类，然后经过改刀装盘后，摆出的一朵盛放的牡丹花。
这么一道菜，首先是造型上就令人看着与众不同。
牡丹花的造型，光是展现在盘子里，已经是令人感到异常的震惊。
而更为绝的是，这道菜用了一头猪身上不同部位的肉进行组合。
真的是完美呈现出一整头猪在这么一盘菜当中。
关键根据部位的不同，在用苏造汤卤制的过程中，时间上也会有所不同。
如此一来，整道菜呈现出来后，每一个部位的肉，夹起来吃在口中的口感也会不同，滋味上也会略有区别，真的是让整道菜层次感异常分明。
当年这道菜做出来，真的是成为国宴上的珍品，获得不少外宾的赞誉。
如今，苏锦荣也是用了几天时间，对不同部位进行了不同程度的卤制，最后也是跟女婿一同完成了这道菜。
虽然如今苏锦荣的刀工已经不行，但是他的火工上把控，最后的勾芡上还是很到位。
所以和女婿合作情况下，这道菜也算是完美的呈现出来。
冯一帆笑着对岳父说：“爸，现在是不是轮到我们上菜了？”
苏锦荣点头说：“好，上菜。”
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