第2057章（2 / 4）
“你们啊，光在我这里看着我其实没有用的，这道菜的灵魂，还是在你们师公的酸汁上，所谓醋熘醋熘，自然关键还是在醋汁的熬制上，如果醋汁的味道不好，那么最后这道菜味道也不会好。
至于我这边炸鱼，实际上是没有多少技术的，基本上也就是炸一条整鱼罢了。”
听到冯一帆的话，众人又是迅速拥挤到苏锦荣的身后去看。
苏锦荣见到大家都过来围观，忍不住笑着说：“哈哈哈，这道菜不是一朝一夕能学的会，看上一次两次也不一定能学会，大家还是好好干活，等有空了，再好好跟你们的主厨学。”
此时，前边点单也是通过电子器报了过来。
听到了声音，石家慧也是赶紧说：“好了好了，大家都去干活，不要总盯着主厨和师叔看了，这道菜等有空你们再找主厨学。”
石家慧开口了，自然是大家也都只能依依不舍回到各自岗位上去。
在苏记后厨里众人回去烹饪时，冯一帆鱼已经差不多炸好了。
他也是把鱼从油锅里捞出来，放在一边先是控油和稍稍放凉一些。
随后他取过了一个盘子，把鱼摆放在盘子里，然后用吸油纸将表面上的油吸去一些，并且趁热对鱼进行稍微的整形。
也是将鱼肉和鱼骨松一松，好让醋汁淋上的时候，能够直接渗入鱼骨。
等到冯一帆这边差不多整形完成，苏锦荣的醋汁也已经熬制完成。
浓郁的颜色，以及弥漫出来的香味，真的是让后厨里大家都忍不住猛吸几口香味。
在最后的时候，苏锦荣还烹入一些香醋，更进一步提升香味。
接下来，便是一点一点把醋汁淋在炸好的鱼身上。
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至于我这边炸鱼，实际上是没有多少技术的，基本上也就是炸一条整鱼罢了。”
听到冯一帆的话，众人又是迅速拥挤到苏锦荣的身后去看。
苏锦荣见到大家都过来围观，忍不住笑着说：“哈哈哈，这道菜不是一朝一夕能学的会，看上一次两次也不一定能学会，大家还是好好干活，等有空了，再好好跟你们的主厨学。”
此时，前边点单也是通过电子器报了过来。
听到了声音，石家慧也是赶紧说：“好了好了，大家都去干活，不要总盯着主厨和师叔看了，这道菜等有空你们再找主厨学。”
石家慧开口了，自然是大家也都只能依依不舍回到各自岗位上去。
在苏记后厨里众人回去烹饪时，冯一帆鱼已经差不多炸好了。
他也是把鱼从油锅里捞出来，放在一边先是控油和稍稍放凉一些。
随后他取过了一个盘子，把鱼摆放在盘子里，然后用吸油纸将表面上的油吸去一些，并且趁热对鱼进行稍微的整形。
也是将鱼肉和鱼骨松一松，好让醋汁淋上的时候，能够直接渗入鱼骨。
等到冯一帆这边差不多整形完成，苏锦荣的醋汁也已经熬制完成。
浓郁的颜色，以及弥漫出来的香味，真的是让后厨里大家都忍不住猛吸几口香味。
在最后的时候，苏锦荣还烹入一些香醋，更进一步提升香味。
接下来，便是一点一点把醋汁淋在炸好的鱼身上。
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