奸臣召唤系统[基建] 第46节(1 / 7)

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  这个季节的天气很好,温度也适宜。

  不过注意在生豆芽的时候不能随便揭开布,不能被光照到。

  厨娘们非常不理解。

  她们以前看过豆子发芽,但发芽不久后豆子就坏了。领主大人这是在故意让豆子发芽吗?

  算了,反正豆子不值钱,领主大人想玩儿就玩儿吧。

  四天后,伦纳德揭开布,看到了白白胖胖的绿豆芽和黄豆芽。

  成功了!

  豆芽被称为如意菜,汉代就有了,但开始被广泛食用是在宋朝,也差不多就是西方中世纪的时候。

  这边的人自然没见过豆芽了。

  食用的豆芽和笋、菌共同被称为素食鲜味三霸,足以说明豆芽的鲜美以及营养了。《本草纲目》中说:惟此豆芽白美独异,食后清心养身。古人对豆芽的重视由此可见一斑。

  吃豆子时容易腹胀,是因为豆子里含有一些会引起腹胀的物质,比如棉子糖,但是发豆芽后就下降、甚至消失了。

  旁边的厨娘已经张大了嘴,非常惊讶了。

  领主大人怎么做到的?这些豆子看起来还没坏?这些芽怎么长得还不大一样?

  伦纳德将豆芽的根切掉扔了,然后用刚做好不久的蚝油做了个凉拌豆芽。

  味道鲜美的蚝油,再加上脆生生、水灵灵的豆芽,再加一点芝麻油,咬一口,清新自然,又脆又爽,再加上足够鲜美……伦纳德一口接着一口,嘎吱嘎吱吃了一大堆。
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