奸臣召唤系统[基建] 第66节（3 / 7）
蔡伦用的是黄豆。
第一道工序就是挑选黄豆了，黄豆必须用个大饱满、没有破损得才行。这一步很考验眼力，伦纳德把负责发豆芽的奴隶调过来挑选黄豆。这些个奴隶平日里习惯挑豆子了，所以干起活来又好又快。
将挑选出来的黄豆用清水洗干净后浸泡，一直浸泡到黄豆膨胀变大才停下来。第一道工序这就结束了。
接着是第二道工序，上蒸笼蒸。
蔡伦特地让奴隶们打造了一些蒸笼，这些蒸笼除了蒸黄豆以外，还能蒸馒头。如今发面已经做出来了，做出大白馒头自然不在话下。伦纳德感觉比起那种面包，他还是更习惯吃白白胖胖的馒头。这是题外话。
将黄豆在蒸笼上用小火蒸，不能用大火，容易蒸坏。蒸到了黄豆可以轻松用手搓烂的地步，这就可以了，这一切都是靠经验，古代没有现代那些精密的仪器，蔡伦的脑袋简直是无价之宝，伦纳德想到。
将蒸完的黄豆小心地铺开来降温，接着和小麦面粉混合搅拌均匀。
今年的收成很好，拿出这么点小麦面粉自然不在话下。
如果这里有酱油曲靖的话就方便很多，直接将酱油曲靖和面粉混合在一起与黄豆搅拌就行了，这样失误率也不高，发酵速度也快，但现在没有，只能借助天然菌种了，慢慢来。
蔡伦用砖头搭了个专门酿造酱油的房子，清爽干净，通风，将黄豆放在那里发酵，等着就行了。
伦纳德每天去看黄豆，起初黄豆没什么变化，突然有一天黄豆表面就出现了黄绿色的毛毛，他赶紧去告诉蔡伦。
蔡伦说：“菌曲出现了，应该是成了。”
“那太好了。”伦纳德很欣喜，他凑上去闻了闻……恩……味道不咋地。
将长了菌曲的黄豆用盐水浸泡，接着就开始晾晒了，天天晾晒，翻身，蔡伦让负责豆芽的奴隶把酿造酱油的职责也负担起来。
晾晒一个月后放到缸里，密封后继续进行晾晒。
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第一道工序就是挑选黄豆了，黄豆必须用个大饱满、没有破损得才行。这一步很考验眼力，伦纳德把负责发豆芽的奴隶调过来挑选黄豆。这些个奴隶平日里习惯挑豆子了，所以干起活来又好又快。
将挑选出来的黄豆用清水洗干净后浸泡，一直浸泡到黄豆膨胀变大才停下来。第一道工序这就结束了。
接着是第二道工序，上蒸笼蒸。
蔡伦特地让奴隶们打造了一些蒸笼，这些蒸笼除了蒸黄豆以外，还能蒸馒头。如今发面已经做出来了，做出大白馒头自然不在话下。伦纳德感觉比起那种面包，他还是更习惯吃白白胖胖的馒头。这是题外话。
将黄豆在蒸笼上用小火蒸，不能用大火，容易蒸坏。蒸到了黄豆可以轻松用手搓烂的地步，这就可以了，这一切都是靠经验，古代没有现代那些精密的仪器，蔡伦的脑袋简直是无价之宝，伦纳德想到。
将蒸完的黄豆小心地铺开来降温，接着和小麦面粉混合搅拌均匀。
今年的收成很好，拿出这么点小麦面粉自然不在话下。
如果这里有酱油曲靖的话就方便很多，直接将酱油曲靖和面粉混合在一起与黄豆搅拌就行了，这样失误率也不高，发酵速度也快，但现在没有，只能借助天然菌种了，慢慢来。
蔡伦用砖头搭了个专门酿造酱油的房子，清爽干净，通风，将黄豆放在那里发酵，等着就行了。
伦纳德每天去看黄豆，起初黄豆没什么变化，突然有一天黄豆表面就出现了黄绿色的毛毛，他赶紧去告诉蔡伦。
蔡伦说：“菌曲出现了，应该是成了。”
“那太好了。”伦纳德很欣喜，他凑上去闻了闻……恩……味道不咋地。
将长了菌曲的黄豆用盐水浸泡，接着就开始晾晒了，天天晾晒，翻身，蔡伦让负责豆芽的奴隶把酿造酱油的职责也负担起来。
晾晒一个月后放到缸里，密封后继续进行晾晒。
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