第87章(5 / 5)

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  做低糖蛋糕并不是把传统配方里的蔗糖换掉就可以了,他们的工作就要研究三种糖醇对面糊的流变学,烘焙性能,储藏品质和整体感官的影响,其他原料像鸡蛋和面粉的用量都要调整。

  魏骏驰告诉大家:“我们这款蛋糕用的是糖醇,热量只有蔗糖的十分之一,所以美女们放心吃。” ↑返回顶部↑

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