如意宴 第78节（7 / 7）
鱼是新鲜的鳜鱼，肉质肥嫩，而豆豉却又带着一股咸香，味道比清蒸鱼要重，却好吃许多。
这个做法，裴明昉是第一次见。
裴明昉边吃边点头：“沈娘子这鱼做得极好。”
蒸鱼若说简单，其实也简单，但若说难，倒也很难。
鱼的火候要掌握得刚刚好，调味缺一不可，否则鱼肉不是柴了就是不熟，要么就是咸淡不均，腥味浓重，总归只有经常做鱼的厨师，才能掌握出自己的一套方法。
沈怜雪显然是个中高手。
当时想请沈怜雪上门做厨娘，最重要的当然是为了防止靖王报复到她们身上，另一个也是想多见见沈如意。
当然，还有没有想见其他人，裴明昉心里多少是有数的。
他知道沈怜雪很有厨艺天分，但她平日所售卖只有煎饼和肉夹馍，以为她只钻研这两种吃食，没想到她手艺竟如此出众。 ↑返回顶部↑
这个做法，裴明昉是第一次见。
裴明昉边吃边点头：“沈娘子这鱼做得极好。”
蒸鱼若说简单，其实也简单，但若说难，倒也很难。
鱼的火候要掌握得刚刚好，调味缺一不可，否则鱼肉不是柴了就是不熟，要么就是咸淡不均，腥味浓重，总归只有经常做鱼的厨师，才能掌握出自己的一套方法。
沈怜雪显然是个中高手。
当时想请沈怜雪上门做厨娘，最重要的当然是为了防止靖王报复到她们身上，另一个也是想多见见沈如意。
当然，还有没有想见其他人，裴明昉心里多少是有数的。
他知道沈怜雪很有厨艺天分，但她平日所售卖只有煎饼和肉夹馍，以为她只钻研这两种吃食，没想到她手艺竟如此出众。 ↑返回顶部↑