第55章（3 / 3）
等张小北再次打开盖子时，排骨的香味立马飘了出来，挤满整间厨房，让他现在就迫不及待想品尝了。还好他及时收住口水忍了下来，拿了个大碗，将排骨连汤带肉舀出来放在一边。
这才开始炒至五花肉，用小火将里面的猪油慢慢煸出来。看着五花肉片越来越干黄，张小北便想起小时候奶奶给自己吃的猪油渣。那是炼猪油剩下的油渣，撒点盐巴和辣椒面，十分美味。在张小北眼里，什么零食都比不过它。
炒出猪油便可下芸豆了，因为它不容易熟，所以要提前下锅煸炒几分钟。随后再加入调料和炖好的排骨，盖上锅盖煮个10分钟。这时就可以下玉米和土豆，再炖上一会等土豆熟了，张小北又将刘母给自己的大包子摆在了上面。
正宗的铁锅炖这时候放的应该是花卷或者盖面被了，但可惜张小北手艺有限，并不会做这俩样。家里正好有大包子，张小北突发奇想便将它放在了上面，重新盖上盖子炖了5分钟。再掀开时，包子已变了颜色，由原先白生生的变成了酱色，瞧着十分美味，让人光看着就食欲大开。 ↑返回顶部↑
这才开始炒至五花肉，用小火将里面的猪油慢慢煸出来。看着五花肉片越来越干黄，张小北便想起小时候奶奶给自己吃的猪油渣。那是炼猪油剩下的油渣，撒点盐巴和辣椒面，十分美味。在张小北眼里，什么零食都比不过它。
炒出猪油便可下芸豆了，因为它不容易熟，所以要提前下锅煸炒几分钟。随后再加入调料和炖好的排骨，盖上锅盖煮个10分钟。这时就可以下玉米和土豆，再炖上一会等土豆熟了，张小北又将刘母给自己的大包子摆在了上面。
正宗的铁锅炖这时候放的应该是花卷或者盖面被了，但可惜张小北手艺有限，并不会做这俩样。家里正好有大包子，张小北突发奇想便将它放在了上面，重新盖上盖子炖了5分钟。再掀开时，包子已变了颜色，由原先白生生的变成了酱色，瞧着十分美味，让人光看着就食欲大开。 ↑返回顶部↑