第18章（3 / 4）
江祈这还是第一次和张阿姨一起逛菜场，总算知道张阿姨的厉害之处。以前江祈来菜场，只关注食材新不新鲜，有时候甚至为了菜品质量，不惜去进口超市挑选昂贵的食材，现在他才明白，东西的好坏，有时候不在于价格贵不贵。
在菜市场家禽档口以突破江祈认知的低价购得现杀老母鸡一只，老鸭一只，江祈又现挑了两只大猪肘子。
把做开水白菜需要的东西买齐，江祈跟着张阿姨逛了逛，又另外买了其他食材，比如一袋大闸蟹和一整袋鲜虾。
回到陆宅，江祈把老母鸡和老鸭各切半，片好火腿，连同猪肘子一起下锅炖煮。
这一锅汤起码要炖好几个小时，直到把里面的食材全部炖烂。
江祈便暂时任其在锅里炖着，开始研制下次拍视频要用的新菜品。
下一次他准备尝试一下H大周边非常流行的一款路边摊小吃，名字叫做炸虾饼。
他有站在路边看小吃摊老板炸过几次，对烹制的流程已经非常熟悉，但炸虾饼的关键其实在于面粉的比例调配和小吃摊独家的秘制酱料，江祈曾买来不同小吃摊的炸虾饼分别尝过，发现每一家的味道都不太一样。
这就十分关键了。
小吃摊老板是要做生意的，不可能把自己的独家配方都告诉江祈，但江祈也不能完全照着小吃摊去复刻，这样便没了自己的特色，最重要的还是要研究。
江祈试了几次，有失败的，有味道奇奇怪怪的，还有一次因为没来得及关火，把炸到焦糊的虾饼从锅里捞出来时因为太过手忙脚乱，差点打翻油锅把厨房烧了闯下大祸。
一直到中午，张阿姨要开始做午饭，江祈才从厨房里退出来。
一般中午陆谨泽是不回家吃饭的，一来公司事多，二来午休时间短，陆谨泽还有各种加塞的会议要开，赶回来根本不现实，所以先前张阿姨直接都是不做午饭，或者午后才赶来陆宅开始打扫卫生。
最近江祈待在家里的时间多了，他要忙着拍视频，也没什么时间出去吃饭，中午总是将就。张阿姨看他一个人总叫外卖，便特意改为早上买了菜赶来，专门给江祈做午饭。
江祈一开始还很不好意思，觉得给张阿姨增加了工作量，可是这两天忽然陆谨泽中午回来的时间也变多了，没什么特别的原因，问就是最近工作不忙。
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在菜市场家禽档口以突破江祈认知的低价购得现杀老母鸡一只，老鸭一只，江祈又现挑了两只大猪肘子。
把做开水白菜需要的东西买齐，江祈跟着张阿姨逛了逛，又另外买了其他食材，比如一袋大闸蟹和一整袋鲜虾。
回到陆宅，江祈把老母鸡和老鸭各切半，片好火腿，连同猪肘子一起下锅炖煮。
这一锅汤起码要炖好几个小时，直到把里面的食材全部炖烂。
江祈便暂时任其在锅里炖着，开始研制下次拍视频要用的新菜品。
下一次他准备尝试一下H大周边非常流行的一款路边摊小吃，名字叫做炸虾饼。
他有站在路边看小吃摊老板炸过几次，对烹制的流程已经非常熟悉，但炸虾饼的关键其实在于面粉的比例调配和小吃摊独家的秘制酱料，江祈曾买来不同小吃摊的炸虾饼分别尝过，发现每一家的味道都不太一样。
这就十分关键了。
小吃摊老板是要做生意的，不可能把自己的独家配方都告诉江祈，但江祈也不能完全照着小吃摊去复刻，这样便没了自己的特色，最重要的还是要研究。
江祈试了几次，有失败的，有味道奇奇怪怪的，还有一次因为没来得及关火，把炸到焦糊的虾饼从锅里捞出来时因为太过手忙脚乱，差点打翻油锅把厨房烧了闯下大祸。
一直到中午，张阿姨要开始做午饭，江祈才从厨房里退出来。
一般中午陆谨泽是不回家吃饭的，一来公司事多，二来午休时间短，陆谨泽还有各种加塞的会议要开，赶回来根本不现实，所以先前张阿姨直接都是不做午饭，或者午后才赶来陆宅开始打扫卫生。
最近江祈待在家里的时间多了，他要忙着拍视频，也没什么时间出去吃饭，中午总是将就。张阿姨看他一个人总叫外卖，便特意改为早上买了菜赶来，专门给江祈做午饭。
江祈一开始还很不好意思，觉得给张阿姨增加了工作量，可是这两天忽然陆谨泽中午回来的时间也变多了，没什么特别的原因，问就是最近工作不忙。
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