第62章（2 / 2）
李家嘴多是山区，牛肉，驴肉最为正宗，猪肉不是太多，最为出名是鹿肉，可惜可遇不可求。李峰想着买些驴肉，牛羊肉，熟食放着，明天不用麻烦，由于不是逢集，没什么人，李峰直接李拐子狗肉馆。
说起狗肉馆，其实有些挂羊头卖狗肉意思，这里除了冬天一段时间做狗肉，平常多是做些牛肉汤，羊肉汤。
汤料祖传的秘制的玩意，一口大锅直径一米多，里面放着整个牛头，羊头，上面飘着一层红油，辣椒扑鼻。
另外一小锅子，说是小，也有一米左右，做汤的，大锅卤肉，小锅做汤。边上桌上摆满了配菜，千张，粉丝，豆饼，香菜，熟面条，各式调料，最引人注目是一盆子红辣椒油，看着李峰直流汗。
三叔上次说，有次几个工友过来这边吃面，有位吃辣的工友吃了一碗面划拉人家半碗辣油，看的老板李拐子，差点给这位跪下，让他多来几趟，自家这摊子准关门不可。
“老板，来碗牛肉汤，十块。”牛肉汤四块，不过只有几片牛肉多是别的料子，李峰直接要了个十块，多二两牛肉。
李拐子家的牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制。久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干。再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌，尤其是绿豆粉做出豆饼，李家嘴两大贡品之一的卤园子，绝对没说的。李峰出门前不过划拉半碗稀饭，肚子空空。
“好嘞，加丝，打粉？”这话说的，牛肉汤必备的豆饼，千张丝，打粉问你要不要粉丝，或是多加什么，看人口味。
“少点粉，多弄点丝。”李峰比较喜吃千张，豆饼这里正宗自己做的绿豆饼爵劲头大，绝对好味道。至于小郭子，一块钱一碗的卤圆子，李峰舀了几个老板也不说什么。 ↑返回顶部↑
说起狗肉馆，其实有些挂羊头卖狗肉意思，这里除了冬天一段时间做狗肉，平常多是做些牛肉汤，羊肉汤。
汤料祖传的秘制的玩意，一口大锅直径一米多，里面放着整个牛头，羊头，上面飘着一层红油，辣椒扑鼻。
另外一小锅子，说是小，也有一米左右，做汤的，大锅卤肉，小锅做汤。边上桌上摆满了配菜，千张，粉丝，豆饼，香菜，熟面条，各式调料，最引人注目是一盆子红辣椒油，看着李峰直流汗。
三叔上次说，有次几个工友过来这边吃面，有位吃辣的工友吃了一碗面划拉人家半碗辣油，看的老板李拐子，差点给这位跪下，让他多来几趟，自家这摊子准关门不可。
“老板，来碗牛肉汤，十块。”牛肉汤四块，不过只有几片牛肉多是别的料子，李峰直接要了个十块，多二两牛肉。
李拐子家的牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制。久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干。再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌，尤其是绿豆粉做出豆饼，李家嘴两大贡品之一的卤园子，绝对没说的。李峰出门前不过划拉半碗稀饭，肚子空空。
“好嘞，加丝，打粉？”这话说的，牛肉汤必备的豆饼，千张丝，打粉问你要不要粉丝，或是多加什么，看人口味。
“少点粉，多弄点丝。”李峰比较喜吃千张，豆饼这里正宗自己做的绿豆饼爵劲头大，绝对好味道。至于小郭子，一块钱一碗的卤圆子，李峰舀了几个老板也不说什么。 ↑返回顶部↑