第161章（3 / 3）
如果是像杨优优这种直接现场调制的腌肉料，那么就可以用控制调料比例的方式来缩短肉所需要的腌制时间。
因为大家都知道，蜜汁叉烧在烤制前需要足够的腌制时间，所以第一个环节就分了足够的人来处理猪肉。
制作蜜汁叉烧的猪肉最好是用偏瘦的那种，比如里脊，为了更好的入味，要稍微改改刀，切成大块，然后放入杨优优制作好的叉烧酱以及耗油、蜂蜜等调料，将肉包裹均匀后，用工具适当的扎一些小孔更方便入味。
那边在忙碌，师承颜这里也没闲着，整鸡剔骨的工作也正在进行。
为了准备足够所有人吃的菜量，新鲜整鸡准备了十只，同样要从杀鸡开始。
上一轮胜利的经验很大程度上给了他们信心，所以大家都不慌，做事比较有条理也就不容易出岔子。
当然，他们越是这样不紧不慢的样子，坐在休息室看他们表现的蓝队选手看着就更加的焦虑。
虽然他们的比赛时间是明天，看着和昨天的红队一样有着更多的准备时间，但是蓝队并不齐心，多出来的准备时间也只会让他们反复的陷入负面情绪中而已。
就算其中有心态好的选手，也难免被裹挟，谁让他们是一个团队呢。
比赛时间一分一秒的过去，红队的效率甚至比上午更高，看着眼前的成品，选手们的脸上都是喜悦的笑容。
因为主题的缘故，整个室内都弥漫着一股甜香。
像师承颜这种鼻子灵的，甚至能分辨出这些甜香的不同来。
比如说蜜汁叉烧的那种和肉混在一块儿的香甜，酸辣排骨的那种酸甜香以及水果甜汤的那种果香，各有特色。
就算是师承颜这种不怎么爱甜食的，对于这顿晚饭中的某些菜品都是格外好奇的。 ↑返回顶部↑
因为大家都知道，蜜汁叉烧在烤制前需要足够的腌制时间，所以第一个环节就分了足够的人来处理猪肉。
制作蜜汁叉烧的猪肉最好是用偏瘦的那种，比如里脊，为了更好的入味，要稍微改改刀，切成大块，然后放入杨优优制作好的叉烧酱以及耗油、蜂蜜等调料，将肉包裹均匀后，用工具适当的扎一些小孔更方便入味。
那边在忙碌，师承颜这里也没闲着，整鸡剔骨的工作也正在进行。
为了准备足够所有人吃的菜量，新鲜整鸡准备了十只，同样要从杀鸡开始。
上一轮胜利的经验很大程度上给了他们信心，所以大家都不慌，做事比较有条理也就不容易出岔子。
当然，他们越是这样不紧不慢的样子，坐在休息室看他们表现的蓝队选手看着就更加的焦虑。
虽然他们的比赛时间是明天，看着和昨天的红队一样有着更多的准备时间，但是蓝队并不齐心，多出来的准备时间也只会让他们反复的陷入负面情绪中而已。
就算其中有心态好的选手，也难免被裹挟，谁让他们是一个团队呢。
比赛时间一分一秒的过去，红队的效率甚至比上午更高，看着眼前的成品，选手们的脸上都是喜悦的笑容。
因为主题的缘故，整个室内都弥漫着一股甜香。
像师承颜这种鼻子灵的，甚至能分辨出这些甜香的不同来。
比如说蜜汁叉烧的那种和肉混在一块儿的香甜，酸辣排骨的那种酸甜香以及水果甜汤的那种果香，各有特色。
就算是师承颜这种不怎么爱甜食的，对于这顿晚饭中的某些菜品都是格外好奇的。 ↑返回顶部↑