八零年代女首富 第294节（4 / 7）
餐饮公司名下的饭店不少，还有一堆名厨，个个手上都有绝活。然而生意江河之下却像是时代的浪潮，根本无法扭转。
他就搞不明白了，怎么洋快餐就这么挣钱？炸鸡难道比红烧鸡好吃吗？他可真没觉得。
出纳猜测：“还是开洋快餐店？”
会计摇头：“不至于，离得这么近，两家自己打擂台啊。”
大家都好奇不已，那能开什么呢？中餐馆？
嘿！不是他们说，这可没啥竞争优势，全城到处都是中餐馆呢，这条街上就有。
你家有什么绝活，能把人都吸引进来？
第258章 没什么好怕的
这个问题, 周高氏同样好奇。
对女儿掏了100万，租个店做生意的事，老太太没啥感觉。因为自家不缺钱, 所以任性的理直气壮。
但她还琢磨不出来, 那么大一店面，秋萍打算用来卖什么？
周秋萍跑了半天, 现在累的连动都不愿意动, 往沙发上一摊，一口气喝完半杯水，才开口说话：“火锅。”
这话够简洁，就是让周高氏丈二和尚摸不着头脑。
咋想起来卖火锅了呢？总觉得不是正经吃饭的意思。
周秋萍喘了口气，跟母亲解释：“中餐的烹饪方式太复杂，煎炸蒸炖煮涮炒, 其中最容易标准化控制流程的就两项, 一个是蒸一个是涮。就说吃火锅, 你火锅底料控制好了，食材的新鲜度保证好了, 那你不管店开到哪里, 味道都是差不多的。所以, 不容易发生今天吃的还不错，明天就感觉怎么变成这样了。我本来也想做蒸菜的，但李工他们太忙了, 到今天也没给我做出来电脑控制的蒸汽设备，靠人工的话, 蒸菜的口味不太好控制。那就干脆先做火锅店吧。”
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他就搞不明白了，怎么洋快餐就这么挣钱？炸鸡难道比红烧鸡好吃吗？他可真没觉得。
出纳猜测：“还是开洋快餐店？”
会计摇头：“不至于，离得这么近，两家自己打擂台啊。”
大家都好奇不已，那能开什么呢？中餐馆？
嘿！不是他们说，这可没啥竞争优势，全城到处都是中餐馆呢，这条街上就有。
你家有什么绝活，能把人都吸引进来？
第258章 没什么好怕的
这个问题, 周高氏同样好奇。
对女儿掏了100万，租个店做生意的事，老太太没啥感觉。因为自家不缺钱, 所以任性的理直气壮。
但她还琢磨不出来, 那么大一店面，秋萍打算用来卖什么？
周秋萍跑了半天, 现在累的连动都不愿意动, 往沙发上一摊，一口气喝完半杯水，才开口说话：“火锅。”
这话够简洁，就是让周高氏丈二和尚摸不着头脑。
咋想起来卖火锅了呢？总觉得不是正经吃饭的意思。
周秋萍喘了口气，跟母亲解释：“中餐的烹饪方式太复杂，煎炸蒸炖煮涮炒, 其中最容易标准化控制流程的就两项, 一个是蒸一个是涮。就说吃火锅, 你火锅底料控制好了，食材的新鲜度保证好了, 那你不管店开到哪里, 味道都是差不多的。所以, 不容易发生今天吃的还不错，明天就感觉怎么变成这样了。我本来也想做蒸菜的，但李工他们太忙了, 到今天也没给我做出来电脑控制的蒸汽设备，靠人工的话, 蒸菜的口味不太好控制。那就干脆先做火锅店吧。”
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