八零年代女首富 第473节（3 / 7）
你到荷兰去进口东西，那肯定得真金白银地掏外汇。现在的外汇多紧张啊，想弄点外汇多不容易。
为了一条屠宰生产线，就掏30万美金？
周秋萍慢条斯理道：“在国外不管是养鸡还是屠宰，采取的都是全自动机械化，是专业的科学的每一个细节都具体统一。就像肯德基，你去他它的每一家店，都会发现它们几乎是一模一样的，不管在哪里都让你感觉好熟悉。”
宋经理下意识地抿了下嘴巴。
对面的人说了这么多话，“全自动机械化”才是在他耳边反复回响的话。对于深切感受到国内外科技发展水平差距，深切渴望能够早日实现4个现代化的国人来说，全自动机械化太有诱惑力了。
举个不恰当的例子，如果有特级大厨当街摆摊子，旁边有个机器人在炒饭，起码有六成以上的人会毫不犹豫地选择机器人炒饭。
因为后者是时髦的，高科技的，象征着一种现代化的生活方式。
周秋萍再接再厉：“其实我们今天过来只是想尝尝鲜，一开始并没打算和你们店合作。因为我们是按照国际专业快餐的标准引进的屠宰生产线，我们对标的也是国际快餐巨头。但在这里用餐的时候，听到你们的服务员说，中国人做快餐一定不会比外国人差。大家都是中国人，所以我们才想到要跟你们合作，为你们提供优质的肉鸡，让你们尽可能节约时间，不至于把有限的精力花费在无关的细枝末节上。”
宋经理忍不住问了句：“你说的无关的细枝末节是什么？”
周秋萍保持微笑：“刚才我们看到，你们的厨师在后厨还要对鸡进行再加工，切鸡腿，切鸡块都是你们自己的事。这太浪费时间了，而且不利于保持食品卫生。因为你们的后厨难以达到无菌环境。”
宋经理有点尴尬，为了推出华荣鸡，他不知道吃过多少趟肯德基，就为了偷师。但他能看到的只是表面，人家的核心管理，他不可能接触到。
所以周秋萍煞有介事，他也不好反驳，只能由着对方滔滔不绝下去。
周秋萍正色道：“我想华荣鸡既然要打败肯德基，肯定不能只开一家店。所以，你们需要中央工场，为你们提供加工好的鸡块。这些鸡块大小是有严格规定的，鸡肉的皮下脂肪多少也有标准，这样才能保证炸鸡的风味。这些我们来完成，你们每天做的是打电话给工场，告诉我们你们需要多少鸡，然后由保温运输车给你们送到店里来。”
宋经理真的心动了，他们的确打算建分店。虽然眼下肯德基在海城也只有一家店，但它们在京城可是有分店的，没理由到了海城反而束手束脚。
而一旦建分店，面前这位自身是给香港老板做事的人提到的中心工场就必不可少了。洋快餐的特点就是要保证统一性，如果鸡块有大有小，鸡腿有肥有瘦，还怎么确保风味一样呢？
↑返回顶部↑
为了一条屠宰生产线，就掏30万美金？
周秋萍慢条斯理道：“在国外不管是养鸡还是屠宰，采取的都是全自动机械化，是专业的科学的每一个细节都具体统一。就像肯德基，你去他它的每一家店，都会发现它们几乎是一模一样的，不管在哪里都让你感觉好熟悉。”
宋经理下意识地抿了下嘴巴。
对面的人说了这么多话，“全自动机械化”才是在他耳边反复回响的话。对于深切感受到国内外科技发展水平差距，深切渴望能够早日实现4个现代化的国人来说，全自动机械化太有诱惑力了。
举个不恰当的例子，如果有特级大厨当街摆摊子，旁边有个机器人在炒饭，起码有六成以上的人会毫不犹豫地选择机器人炒饭。
因为后者是时髦的，高科技的，象征着一种现代化的生活方式。
周秋萍再接再厉：“其实我们今天过来只是想尝尝鲜，一开始并没打算和你们店合作。因为我们是按照国际专业快餐的标准引进的屠宰生产线，我们对标的也是国际快餐巨头。但在这里用餐的时候，听到你们的服务员说，中国人做快餐一定不会比外国人差。大家都是中国人，所以我们才想到要跟你们合作，为你们提供优质的肉鸡，让你们尽可能节约时间，不至于把有限的精力花费在无关的细枝末节上。”
宋经理忍不住问了句：“你说的无关的细枝末节是什么？”
周秋萍保持微笑：“刚才我们看到，你们的厨师在后厨还要对鸡进行再加工，切鸡腿，切鸡块都是你们自己的事。这太浪费时间了，而且不利于保持食品卫生。因为你们的后厨难以达到无菌环境。”
宋经理有点尴尬，为了推出华荣鸡，他不知道吃过多少趟肯德基，就为了偷师。但他能看到的只是表面，人家的核心管理，他不可能接触到。
所以周秋萍煞有介事，他也不好反驳，只能由着对方滔滔不绝下去。
周秋萍正色道：“我想华荣鸡既然要打败肯德基，肯定不能只开一家店。所以，你们需要中央工场，为你们提供加工好的鸡块。这些鸡块大小是有严格规定的，鸡肉的皮下脂肪多少也有标准，这样才能保证炸鸡的风味。这些我们来完成，你们每天做的是打电话给工场，告诉我们你们需要多少鸡，然后由保温运输车给你们送到店里来。”
宋经理真的心动了，他们的确打算建分店。虽然眼下肯德基在海城也只有一家店，但它们在京城可是有分店的，没理由到了海城反而束手束脚。
而一旦建分店，面前这位自身是给香港老板做事的人提到的中心工场就必不可少了。洋快餐的特点就是要保证统一性，如果鸡块有大有小，鸡腿有肥有瘦，还怎么确保风味一样呢？
↑返回顶部↑