心灵小饭馆[美食] 第30节（5 / 7）
本来罗锦屏对这些没有感觉, 但是突然谢奶奶也开始咳嗽起来。
谢奶奶年纪大了, 罗锦屏比较担心她的身体, 干脆强硬的让她回去修养了，正好高晓圆干活已经非常麻利。
干看着谢奶奶咳嗽不是罗锦屏的风格，想了想, 还是食疗对身体最好, 是药三分毒，能不吃就不吃。
罗锦屏忽然想到了跟着梦大厨学过的一道菜，她曾经还以为是一道黑暗料理的菜——梨炒鸡。
鸡肉温中补脾, 益气养血，补肾益精，对身体有着非常好的滋补作用。
梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
这两样的作用正好适合谢奶奶, 而且也适用于这个季节很多的客人，虽然看着确实很像是黑暗料理。
第二天，罗锦屏就去菜市场买了一批雪梨和鸡肉, 准备做梨炒鸡。
这道菜的做法很简单，只是需要注意一些小的细节。
鸡肉要先加上一些盐腌制一会儿，之后倒入一些淀粉搅匀。
淀粉遇热糊化, 会形成了一层保护膜, 将鸡肉鲜美的味道和汤汁保存下来, 这样做的鸡肉异常滑嫩。
最后再加入梨片同炒即可。
为了菜的卖相好看, 罗锦屏还在里面加入了一些红椒, 红白相应, 颇有一些趣味。
罗锦屏之前没有做过加入水果的菜, 这次便提前做了一盘，自己提前试试味。
鸡胸肉清淡，梨子清甜，两种味道搭配在一起非常的爽口，虽然味道很淡，但余味萦绕在口腔之中--------------/依一y?华/，久久不散。
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谢奶奶年纪大了, 罗锦屏比较担心她的身体, 干脆强硬的让她回去修养了，正好高晓圆干活已经非常麻利。
干看着谢奶奶咳嗽不是罗锦屏的风格，想了想, 还是食疗对身体最好, 是药三分毒，能不吃就不吃。
罗锦屏忽然想到了跟着梦大厨学过的一道菜，她曾经还以为是一道黑暗料理的菜——梨炒鸡。
鸡肉温中补脾, 益气养血，补肾益精，对身体有着非常好的滋补作用。
梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
这两样的作用正好适合谢奶奶, 而且也适用于这个季节很多的客人，虽然看着确实很像是黑暗料理。
第二天，罗锦屏就去菜市场买了一批雪梨和鸡肉, 准备做梨炒鸡。
这道菜的做法很简单，只是需要注意一些小的细节。
鸡肉要先加上一些盐腌制一会儿，之后倒入一些淀粉搅匀。
淀粉遇热糊化, 会形成了一层保护膜, 将鸡肉鲜美的味道和汤汁保存下来, 这样做的鸡肉异常滑嫩。
最后再加入梨片同炒即可。
为了菜的卖相好看, 罗锦屏还在里面加入了一些红椒, 红白相应, 颇有一些趣味。
罗锦屏之前没有做过加入水果的菜, 这次便提前做了一盘，自己提前试试味。
鸡胸肉清淡，梨子清甜，两种味道搭配在一起非常的爽口，虽然味道很淡，但余味萦绕在口腔之中--------------/依一y?华/，久久不散。
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