心灵小饭馆[美食] 第109节(4 / 7)
一想到那个画面就让人开心。
龙虾蒸好了就应该开始做海鲜烩粉条。
将蒸好的龙虾给拿出来, 香味伴随着热气不断的在他们周围环绕。
“啊, 好香。”众人不禁都陶醉了,明明只是最简单的蒸龙虾,但闻着味道就知道不是凡品。
由于酱汁的缘故, 粉条已经变了颜色, 再加上粉条加的比较多,已经完全遮盖住了龙虾肉的白色,只能看到它因为加热后变红的壳子。
红色的底壳上面是堆得像山一样的棕色粉条碎, 上面还零星点缀着一些红色的点点,比之酒店的蒸龙虾估计就差在了盛的盘子上面。
酒店的一般是大瓷盘,而他们就是用的一个个小破碗放着, 而且因为龙虾过大,完整的龙虾根本放不进去,只能将龙虾给搁在碗的边沿上。
在询问过罗锦屏之后, 得知海鲜烩粉条比较简单,也不怎么耗费时间,他们决定还是和海鲜烩粉条一起吃, 单独吃龙虾太少了, 一点饱腹感都没有, 说不定会更饿。
粉条提前泡好, 不过在倒入锅中炒之前还需要一道步骤。
罗锦屏给粉条浇上一些油, 防止等下粉条在锅中沾底。粉条一旦沾底就容易糊锅, 所以还是提前预防一下比较好。
锅中加油预热, 等到温度足够之后就开始倒入各种处理好的海鲜,海参、鲍鱼、龙虾肉、龙虾钳等纷纷入锅。
遇热的各种海鲜肉在高温中开始变得卷曲,龙虾钳子都变成了红通通的。
接着倒入各种调料再翻炒一会,罗锦屏凑近观察了一下,找到了一个关键点,一把将粉条倒入。
之前为了让粉条比较好炒还有容易分开,直接将粉条给切短了,但又不是之前的粉条碎,现在在翻炒的过程中就非常的舒服,不会有缠连。
粉条本身就是熟食,又用开水浸泡过,所以罗锦屏也没有翻炒很久,等粉条差不多牢牢染上了酱料的颜色就离火。
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龙虾蒸好了就应该开始做海鲜烩粉条。
将蒸好的龙虾给拿出来, 香味伴随着热气不断的在他们周围环绕。
“啊, 好香。”众人不禁都陶醉了,明明只是最简单的蒸龙虾,但闻着味道就知道不是凡品。
由于酱汁的缘故, 粉条已经变了颜色, 再加上粉条加的比较多,已经完全遮盖住了龙虾肉的白色,只能看到它因为加热后变红的壳子。
红色的底壳上面是堆得像山一样的棕色粉条碎, 上面还零星点缀着一些红色的点点,比之酒店的蒸龙虾估计就差在了盛的盘子上面。
酒店的一般是大瓷盘,而他们就是用的一个个小破碗放着, 而且因为龙虾过大,完整的龙虾根本放不进去,只能将龙虾给搁在碗的边沿上。
在询问过罗锦屏之后, 得知海鲜烩粉条比较简单,也不怎么耗费时间,他们决定还是和海鲜烩粉条一起吃, 单独吃龙虾太少了, 一点饱腹感都没有, 说不定会更饿。
粉条提前泡好, 不过在倒入锅中炒之前还需要一道步骤。
罗锦屏给粉条浇上一些油, 防止等下粉条在锅中沾底。粉条一旦沾底就容易糊锅, 所以还是提前预防一下比较好。
锅中加油预热, 等到温度足够之后就开始倒入各种处理好的海鲜,海参、鲍鱼、龙虾肉、龙虾钳等纷纷入锅。
遇热的各种海鲜肉在高温中开始变得卷曲,龙虾钳子都变成了红通通的。
接着倒入各种调料再翻炒一会,罗锦屏凑近观察了一下,找到了一个关键点,一把将粉条倒入。
之前为了让粉条比较好炒还有容易分开,直接将粉条给切短了,但又不是之前的粉条碎,现在在翻炒的过程中就非常的舒服,不会有缠连。
粉条本身就是熟食,又用开水浸泡过,所以罗锦屏也没有翻炒很久,等粉条差不多牢牢染上了酱料的颜色就离火。
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