心灵小饭馆[美食] 第121节（5 / 7）
罗锦屏准备用这一条火腿来做一个蜜汁火方，也当是表达她在这一段时间里面的心情，非常的开心。
蜜汁火方是江浙菜系，其色泽火红，卤汁透明，属于咸甜口味，它还具有很多调理身体的功能，正好也给任皙补补身体。
因着蜜汁火方是咸甜口味，其中必然要用到很多的甜口调料，蜂蜜和冰糖是必不可少的，而且还需要用到一个桂花糖。
节目组是没有准备桂花糖的，罗锦屏当然也不准备使用节目组的桂花糖。
桂花糖罗锦屏还是喜欢谢奶奶做的，香味十足，比市面上卖的要好吃，之前的桂花糖坚果藕粉就是证明。
最后是做配料的莲子和松子仁，可以说这一道菜的所有食材都是罗锦屏带过来的，节目组都不知道罗锦屏会做一道这么有名的菜。
毕竟在他们的想法中，罗锦屏只是一个手艺很好的普通人，压根就没想过人家是一个专业厨师。
说专业好像也不对，罗锦屏都没有去考证。
之前拍《味觉》的时候，罗锦屏有想过这个问题，只是一直都没有时间，考证的事情也就被放弃了。
现在好像可以提上日程了。
这么大的一条火腿，蜜汁火方不可能全都用到，而且这道菜还要求火腿的形状，所以一条大腿只能做那么几份，至于其他的剩余部分，罗锦屏准备做一些其他的菜。
罗锦屏的火腿早就已经经过烧制，也就是用火烤最上面的一层，然后清洗过的，这样的火腿已经可以直接使用了。
首先将火腿给削成几个四四方方的大块，接着将肉皮朝下，把肉给切成小块，下方却没有切断。
之后就开始上锅蒸这些火腿。
其他人也不可能就这么眼巴巴的看着罗锦屏做饭。
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蜜汁火方是江浙菜系，其色泽火红，卤汁透明，属于咸甜口味，它还具有很多调理身体的功能，正好也给任皙补补身体。
因着蜜汁火方是咸甜口味，其中必然要用到很多的甜口调料，蜂蜜和冰糖是必不可少的，而且还需要用到一个桂花糖。
节目组是没有准备桂花糖的，罗锦屏当然也不准备使用节目组的桂花糖。
桂花糖罗锦屏还是喜欢谢奶奶做的，香味十足，比市面上卖的要好吃，之前的桂花糖坚果藕粉就是证明。
最后是做配料的莲子和松子仁，可以说这一道菜的所有食材都是罗锦屏带过来的，节目组都不知道罗锦屏会做一道这么有名的菜。
毕竟在他们的想法中，罗锦屏只是一个手艺很好的普通人，压根就没想过人家是一个专业厨师。
说专业好像也不对，罗锦屏都没有去考证。
之前拍《味觉》的时候，罗锦屏有想过这个问题，只是一直都没有时间，考证的事情也就被放弃了。
现在好像可以提上日程了。
这么大的一条火腿，蜜汁火方不可能全都用到，而且这道菜还要求火腿的形状，所以一条大腿只能做那么几份，至于其他的剩余部分，罗锦屏准备做一些其他的菜。
罗锦屏的火腿早就已经经过烧制，也就是用火烤最上面的一层，然后清洗过的，这样的火腿已经可以直接使用了。
首先将火腿给削成几个四四方方的大块，接着将肉皮朝下，把肉给切成小块，下方却没有切断。
之后就开始上锅蒸这些火腿。
其他人也不可能就这么眼巴巴的看着罗锦屏做饭。
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