第239章（1 / 6）
有放在外面的薄皮饺子，放在盘子里，用保鲜膜盖着的。
尹铭先准备好平底锅，放上不少的油。
待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子，大火烧开。
然后转中火，待水煮干，开盖再加些水，平过饺子底部就可以了。重新盖上盖子保持中火，焖，待水烧干饺子底部发脆。
关火，出锅了。
“这是什么？”客人表示疑惑。
这和菜单上介绍的不一样。说好的fried dumpling呢？
这面皮都没有金黄，没有炸的感觉。
“怎么说呢，不是真正的‘炸’。”赵雅英也不知道怎么解释。
有时候很难解释的。
“没关系的，好吃就行。”客人倒是挺豁达。
“放心，肯定好吃，请尝一尝吧。”赵雅英说。
客人竟然能用筷子，夹起一个煎饺，塞入嘴里。
“嗯？”客人惊异。
煎饺的皮相对普通的饺子来说，更薄一点。
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尹铭先准备好平底锅，放上不少的油。
待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子，大火烧开。
然后转中火，待水煮干，开盖再加些水，平过饺子底部就可以了。重新盖上盖子保持中火，焖，待水烧干饺子底部发脆。
关火，出锅了。
“这是什么？”客人表示疑惑。
这和菜单上介绍的不一样。说好的fried dumpling呢？
这面皮都没有金黄，没有炸的感觉。
“怎么说呢，不是真正的‘炸’。”赵雅英也不知道怎么解释。
有时候很难解释的。
“没关系的，好吃就行。”客人倒是挺豁达。
“放心，肯定好吃，请尝一尝吧。”赵雅英说。
客人竟然能用筷子，夹起一个煎饺，塞入嘴里。
“嗯？”客人惊异。
煎饺的皮相对普通的饺子来说，更薄一点。
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