快叫我爸爸[快穿] 第35节（5 / 7）
最后宿天远削地那些山药还是没能派上用场，不过宿全根也舍不得丢，准备等会儿炒一道菜，反正自家人吃也不嫌弃它发黑的颜色。
宿全根烧了一锅水，在水开后将山药放入锅中蒸，之前洗干净的那些红枣则放进冷水锅里，用哪个大火煮开后关火，靠滚水的温度上盖焖约15-20分钟。
等红枣焖熟之后，盛到盘子里控干水，往里面撒一些碎冰糖，然后放进之前蒸山药的那个笼子里继续一块蒸二十来分钟。
“现在人都不爱吃过甜的，所以糖份的比例大家可以按自己的想法修改，来我这店里吃饭的不少都上了年纪了，多吃糖不好，我就少放一点。”
一边做，宿全根一边详细地解释。
听了他这话，宿傲白原本捏了一些糖的手乖乖收了回去。
【2333】:哈哈哈，这是菜鸡第一次收手
【小鸡快跑】：忽然觉得菜鸡有点暖呀，一听老人家多吃糖不好，就不倔强着加糖了
【小鸭啄米】：鸡弟，你抢了我的名字
破天荒的看到倔强菜鸡没有执着地跟老爷子对着干，弹幕里的欢声笑语更多了。
之后就是将蒸熟的山药和红枣都黏成泥。
蒸熟的山药加糖和糯米粉，为了增加它的粘性，红枣去皮去核放入锅中炒，锅里加猪油和一点白砂糖，等炒出香味后和枣泥一起放入冰箱冷藏。
“我这里有一份之前就已经做好放到冰箱里的枣泥和山药泥，要不然，这个讲解过程就太长了。”
宿全根从冰箱里拿出早上做的那份枣泥和山药泥，现在就是最后一步造型工作。
他在锅里炒了一点粘米粉，炒熟的粘米粉摸到模具里，可以方便后期脱模。
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宿全根烧了一锅水，在水开后将山药放入锅中蒸，之前洗干净的那些红枣则放进冷水锅里，用哪个大火煮开后关火，靠滚水的温度上盖焖约15-20分钟。
等红枣焖熟之后，盛到盘子里控干水，往里面撒一些碎冰糖，然后放进之前蒸山药的那个笼子里继续一块蒸二十来分钟。
“现在人都不爱吃过甜的，所以糖份的比例大家可以按自己的想法修改，来我这店里吃饭的不少都上了年纪了，多吃糖不好，我就少放一点。”
一边做，宿全根一边详细地解释。
听了他这话，宿傲白原本捏了一些糖的手乖乖收了回去。
【2333】:哈哈哈，这是菜鸡第一次收手
【小鸡快跑】：忽然觉得菜鸡有点暖呀，一听老人家多吃糖不好，就不倔强着加糖了
【小鸭啄米】：鸡弟，你抢了我的名字
破天荒的看到倔强菜鸡没有执着地跟老爷子对着干，弹幕里的欢声笑语更多了。
之后就是将蒸熟的山药和红枣都黏成泥。
蒸熟的山药加糖和糯米粉，为了增加它的粘性，红枣去皮去核放入锅中炒，锅里加猪油和一点白砂糖，等炒出香味后和枣泥一起放入冰箱冷藏。
“我这里有一份之前就已经做好放到冰箱里的枣泥和山药泥，要不然，这个讲解过程就太长了。”
宿全根从冰箱里拿出早上做的那份枣泥和山药泥，现在就是最后一步造型工作。
他在锅里炒了一点粘米粉，炒熟的粘米粉摸到模具里，可以方便后期脱模。
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